Mise à jour 06/07/2026
PAPETOU
En activitéSARL · ARCEAU (21310) · créée le 04/03/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 531 341 188
- SIRET du siège
- 531 341 188 00021
- TVA intracommunautaire
- FR72531341188
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 04/03/2011
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.72ZFabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
- Adresse du siège
- ZONE ARTISANALE D'ARCELOT ALLEE DE GOURMERAULT, 21310 ARCEAU
- Dirigeant
- PASCAL LUCIEN GASTON TOUSSAINTGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Cinq branches - Industries alimentaires diversesIDCC 3109
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,04 | 0,95 |
| Marge brute (k €) | 747,48 | 625,97 |
| EBITDA - EBE (k €) | 54,78 | 0,57 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 42,32 | -11,85 |
| Résultat net (k €) | 59,11 | -29,59 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 9,4 | 4,4 |
| Taux de marge brute (%) | 72,2 | 66,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,3 | 0,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,1 | -1,3 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 208,56 | 103,26 |
| BFR exploitation (k €) | 188,26 | 98,58 |
| BFR hors exploitation (k €) | 20,31 | 4,68 |
| BFR (j) | 73 | 39 |
| BFR exploitation (j) | 65 | 37 |
| BFR hors exploitation (j) | 7 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 44 | 47 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 55 | 64 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 79 | 59 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 69,90 | -22,10 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,8 | -2,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 238,90 | 255,20 |
| Couverture du BFR (%) | 114,5 | 247,1 |
| Trésorerie (k €) | 30,34 | 151,94 |
| Dettes financières (k €) | 496,05 | 475,27 |
| Capacité de remboursement | 7,10 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 2 332,1 | |
| Autonomie financière (%) | 2,9 | -5,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 8,50 | 568,23 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 558,67 | |
| Liquidité générale (%) | 84,4 | |
| Couverture des dettes (%) | 14,1 | -4,6 |
| Fonds propres (k €) | 21,27 | -34,69 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 5,7 | -3,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 277,9 | |
| Rentabilité économique (%) | 8,2 | -2,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 360,79 | 258,59 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,8 | 27,3 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 297,35 | 250,64 |
| Salaires / CA (%) | 28,7 | 26,5 |
| Impôts et taxes (€) | 8 660 | 7 385 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2Établissements
3 ouverts sur 5Siège social
ZONE ARTISANALE D'ARCELOT ALLEE DE GOURMERAULT, 21310 ARCEAU
créé le 02/09/2014 · 6 à 9 salariés
MAISON TOUSSAINT
27 RUE CARNOT, 21200 BEAUNE
NAF 47.11B · Commerce d'alimentation générale · créé le 07/06/2024 · Non employeuse
Établissement secondaire
CELLULE C06 14 RUE DAUPHINE, 21000 DIJON
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/06/2026 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
MAISON TOUSSAINTFermé
154 AVENUE VICTOR HUGO, 21000 DIJON
NAF 10.72Z · Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation · créé le 04/03/2011 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
20 RUE PIRON, 21000 DIJON
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 08/04/2022 · Non employeuse
