Mise à jour 06/12/2025

PATISSERIE D.CHONG

En activité

SARL · SAINT-LEU (97436) · créée le 15/05/1995

Alerte e-mail à chaque changement.

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: 239 RUE DU GENERAL LAMBERT, 97436 SAINT-LEU
Dirigeant: CHRISTINE CHONG-HONG-FONGGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Comptes annuels

2 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

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Croissance	2015	2014
Taux de croissance du CA (%)	-1,7
Taux de marge brute (%)	43,0
Taux de marge d’EBITDA (%)	6,9
Taux de marge opérationnelle (%)	0,6
Gestion BFR	2015	2014
BFR (k €)	34,50
BFR exploitation (k €)	78,11
BFR hors exploitation (k €)	-43,62
BFR (j)	21
BFR exploitation (j)	48
BFR hors exploitation (j)	-27
Délai de paiement clients (j)	2
Délai de paiement fournisseurs (j)	16
Ratio des stocks / CA (j)	63
Autonomie financière	2015	2014
Capacité d’autofinancement (k €)	41,15
Capacité d’autofinancement / CA (%)	7,1
Fonds de roulement net global (k €)	157,98
Couverture du BFR (%)	457,9
Trésorerie (k €)	123,48
Dettes financières (k €)	76,57
Capacité de remboursement	1,86
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	30,1
Autonomie financière (%)	59,2
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-1,16
Solvabilité	2015	2014
État des dettes à 1 an au plus (k €)	175,43
Liquidité générale (%)	141,4
Couverture des dettes (%)	53,7
Fonds propres (k €)	254,53
Rentabilité	2015	2014
Marge nette (%)	0,8
Rentabilité sur fonds propres (%)	1,8
Rentabilité économique (%)	1,1
Valeur ajoutée (k €)	156,87
Valeur ajoutée / CA (%)	26,9
Structure d’activité	2015	2014
Salaires et charges sociales (k €)	114,08
Salaires / CA (%)	19,5
Impôts et taxes (€)	3 793