Mise à jour 06/12/2025
PB
En activitéSARL · PARIS (75007) · créée le 29/05/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 811 765 460
- SIRET du siège
- 811 765 460 00043
- TVA intracommunautaire
- FR36811765460
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 29/05/2015
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 7 RUE SAINT-DOMINIQUE, 75007 PARIS
- Dirigeant
- THIERRY BourdoncleGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024Résultat confidentiel | 2023Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (M €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -812,47 | -93,54 |
| BFR exploitation (M €) | -1,34 | -1,19 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,53 | 1,10 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (M €) | -0,23 | 0,47 |
| Trésorerie (M €) | 0,58 | 0,56 |
| Dettes financières (M €) | 0,77 | 1,15 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 427,3 | |
| Autonomie financière (%) | -6,4 | 8,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 3,32 | 2,28 |
| Liquidité générale (%) | 81,4 | 103,1 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (M €) | -0,22 | 0,27 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (M €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (M €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) | ||
| Chiffre d’affaires à l’export (€) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- THIERRY Bourdoncle
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 4Siège811 765 460 00043
Siège social
7 RUE SAINT-DOMINIQUE, 75007 PARIS
créé le 01/07/2022 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)811 765 460 00027
Établissement secondaire
11 RUE DE BUCI, 75006 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/11/2015 · 20 à 49 salariésParis
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
9 QUAI MALAQUAIS, 75006 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 29/05/2015 · Non employeuse
CAFE DE PARISFermé
10 RUE DE BUCI, 75006 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 07/11/2015 · Non employeuse
