Mise à jour 05/06/2026

PUB GUINNESS GRILL

En activité

SARL · SAINT-HERBLAIN (44800) · créée le 04/09/2008

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 508 137 411
SIRET du siège: 508 137 411 00015
TVA intracommunautaire: FR15508137411
Forme juridique: SARL

Date de création: 04/09/2008
Effectif salarié: 6 à 9 salariés (2023)
Établissements: 0 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: RUE DU MOULIN DE LA ROUSSELIERE, 44800 SAINT-HERBLAIN
Dirigeant: CHRISTOPHE JEAN MARIE MARC MOREAUGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 41 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2019	2018	2017	2016
Chiffre d’affaires (k €)	609,89	492,05	275,41	211,71
Marge brute (k €)	361,98	275,94	138,13	88,85
EBITDA - EBE (k €)	67,12	58,34	22,91	8,84
Résultat d’exploitation (k €)	43,98	42,58	16,98	-2,13
Résultat net (k €)	36,53	36,29	16,70	-2,57

Voir les 36 autres ratios financiers

Croissance	2019	2018	2017	2016
Taux de croissance du CA (%)	23,9	78,7	30,1	335,4
Taux de croissance de l’effectif (%)	40,0
Taux de marge brute (%)	59,4	56,1	50,2	42,0
Taux de marge d’EBITDA (%)	11,0	11,9	8,3	4,2
Taux de marge opérationnelle (%)	7,2	8,7	6,2	-1,0
Gestion BFR	2019	2018	2017	2016
BFR (k €)	97,05	63,88	240,20	237,11
BFR exploitation (k €)	-38,36	-47,44	-39,55	-28,22
BFR hors exploitation (k €)	135,41	111,32	279,75	265,34
BFR (j)	57	47	314	403
BFR exploitation (j)	-23	-35	-52	-48
BFR hors exploitation (j)	80	81	366	451
Délai de paiement fournisseurs (j)	22	21	41	30
Ratio des stocks / CA (j)	17	8	12	11
Autonomie financière	2019	2018	2017	2016
Capacité d’autofinancement (k €)	58,32	50,53	22,62	6,80
Capacité d’autofinancement / CA (%)	9,6	10,3	8,2	3,2
Fonds de roulement net global (k €)	110,09	65,89	-9,09	244,47
Couverture du BFR (%)	113,4	103,1	-3,8	103,1
Trésorerie (k €)	13,04	2,01	-249,29	7,35
Dettes financières (k €)	7,36		194,99	194,99
Capacité de remboursement	0,13		8,62	28,69
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	4,1		186,6	222,1
Autonomie financière (%)	66,7	67,4	28,6	27,1
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-0,08		8,03	21,24
Solvabilité	2019	2018	2017	2016
État des dettes à 1 an au plus (k €)	88,41	68,20
Liquidité générale (%)	216,2	196,4
Couverture des dettes (%)	792,7		11,6	3,5
Fonds propres (k €)	177,30	140,77	104,48	87,78
Rentabilité	2019	2018	2017	2016
Marge nette (%)	6,0	7,4	6,1	-1,2
Rentabilité sur fonds propres (%)	20,6	25,8	16,0	-2,9
Rentabilité économique (%)	23,8	30,3	5,7	-0,8
Valeur ajoutée (k €)	245,41	198,85	83,97	37,56
Valeur ajoutée / CA (%)	40,2	40,4	30,5	17,7
Structure d’activité	2019	2018	2017	2016
Effectif	7	5
Salaires et charges sociales (k €)	176,13	133,62	57,48	26,98
Salaires / CA (%)	28,9	27,2	20,9	12,7
Impôts et taxes (€)	2 156	6 898	3 579	1 745