Mise à jour 06/12/2025
QUARTZ
En activitéSARL · BOULOGNE-BILLANCOURT (92100) · créée le 01/10/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 508 585 270
- SIRET du siège
- 508 585 270 00012
- TVA intracommunautaire
- FR45508585270
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/10/2008
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 103 AVENUE EDOUARD VAILLANT, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
- Dirigeant
- ARNAUD PAUL MARIUS SEVINGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,10 | 1,33 |
| Marge brute (M €) | 0,77 | 0,94 |
| EBITDA - EBE (k €) | 131,75 | 204,39 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 121,46 | 156,47 |
| Résultat net (k €) | 89,59 | 104,34 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -16,9 | -0,7 |
| Taux de marge brute (%) | 70,0 | 70,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,9 | 15,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 11,0 | 11,8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -73,53 | -118,66 |
| BFR exploitation (k €) | -137,42 | -257,47 |
| BFR hors exploitation (k €) | 63,89 | 138,82 |
| BFR (j) | -24 | -32 |
| BFR exploitation (j) | -45 | -70 |
| BFR hors exploitation (j) | 21 | 38 |
| Délai de paiement clients (j) | 16 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 80 | 104 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 18 | 19 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 106,50 | 112,36 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,7 | 8,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -48,25 | -63,25 |
| Trésorerie (k €) | 25,28 | 55,41 |
| Dettes financières (k €) | 354,11 | 433,08 |
| Capacité de remboursement | 3,32 | 3,85 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 60,2 | 86,8 |
| Autonomie financière (%) | 47,4 | 38,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,50 | 1,85 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 30,1 | 25,9 |
| Fonds propres (k €) | 588,54 | 498,95 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 8,1 | 7,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15,2 | 20,9 |
| Rentabilité économique (%) | 12,9 | 16,8 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,51 | 0,73 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,5 | 54,8 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 0,37 | 0,51 |
| Salaires / CA (%) | 34,0 | 38,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 5,64 | 7,53 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
4- ARNAUD PAUL MARIUS SEVIN
Gérant
- PAUL-JULIEN SEVIN
Gérant
- ROGER SEVIN
Gérant
Afficher les 4 dirigeants
- ROGER JEAN-CLAUDE SEVIN
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 3Siège508 585 270 00012
Siège social
103 AVENUE EDOUARD VAILLANT, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
créé le 01/10/2008 · 10 à 19 salariésBoulogne-Billancourt
Établissements secondaires ouverts (2)508 585 270 00020508 585 270 00038
Établissement secondaire
32 RUE DE LA REPUBLIQUE, 92190 MEUDON
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 31/07/2014 · Non employeuseDépartement Hauts-de-Seine
Établissement secondaire
44 RUE ESCUDIER, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/10/2016 · Non employeuseBoulogne-Billancourt
