Mise à jour 06/12/2025
QUO VARENNE
En activitéSAS · PARIS (75007) · créée le 24/04/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 498 313 048
- SIRET du siège
- 498 313 048 00015
- TVA intracommunautaire
- FR85498313048
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 24/04/2007
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 25 RUE DE VARENNE, 75007 PARIS
- Dirigeant
- LE PAIN QUOTIDIENPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,09 | 1,18 |
| Marge brute (M €) | 0,77 | 0,83 |
| EBITDA - EBE (k €) | -75,37 | -102,67 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -160,73 | -202,88 |
| Résultat net (k €) | -132,07 | -217,62 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -7,9 | 4,6 |
| Taux de marge brute (%) | 70,5 | 69,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -6,9 | -8,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -14,8 | -17,2 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -911,44 | -705,16 |
| BFR exploitation (k €) | -997,55 | -757,13 |
| BFR hors exploitation (k €) | 86,11 | 51,97 |
| BFR (j) | -302 | -215 |
| BFR exploitation (j) | -330 | -231 |
| BFR hors exploitation (j) | 28 | 16 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 379 | 251 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -103,91 | -183,61 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -9,6 | -15,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -789,09 | -610,14 |
| Trésorerie (k €) | 122,35 | 95,02 |
| Dettes financières (k €) | 0,09 | 74,57 |
| Autonomie financière (%) | -129,0 | -107,3 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,01 | 0,84 |
| Liquidité générale (%) | 21,3 | 18,2 |
| Couverture des dettes (%) | -120 824,4 | -246,2 |
| Fonds propres (k €) | -566,60 | -434,53 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -12,1 | -18,4 |
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | 267,49 | 316,30 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 24,6 | 26,8 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 15 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 330,42 | 405,32 |
| Salaires / CA (%) | 30,4 | 34,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 13,94 | 15,15 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
5- LE PAIN QUOTIDIEN417706298
Président de SAS
- XV Lions Advisory
Directeur Général
- A.V.O. - MANAGEMENT
Directeur Général
Afficher les 5 dirigeants
- PATRICE Desbonnets
Commissaire aux comptes suppléant
- BL COMMISSARIAT ET AUDIT441253770
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
498 313 048 00015
