Mise à jour 06/12/2025
RESTAURANT DU MOULIN
En activitéSAS · PARIS (75018) · créée le 01/01/1956
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 784 743 320
- SIRET du siège
- 784 743 320 00011
- TVA intracommunautaire
- FR08784743320
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1956
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 92 BOULEVARD DE CLICHY, 75018 PARIS
- Dirigeant
- THOMAS ST JOHNPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 7,52 | 6,03 |
| Marge brute (M €) | 6,27 | 4,99 |
| EBITDA - EBE (M €) | 2,17 | 1,97 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 1,86 | 1,66 |
| Résultat net (M €) | 1,41 | 1,25 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 24,7 | 112,3 |
| Taux de marge brute (%) | 83,3 | 82,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 28,9 | 32,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 24,7 | 27,5 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (M €) | 1,48 | 1,30 |
| BFR exploitation (M €) | -1,12 | -0,90 |
| BFR hors exploitation (M €) | 2,60 | 2,20 |
| BFR (j) | 71 | 78 |
| BFR exploitation (j) | -54 | -54 |
| BFR hors exploitation (j) | 125 | 131 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 62 | 68 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 3 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,65 | 1,49 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 21,9 | 24,7 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,61 | 1,59 |
| Couverture du BFR (%) | 108,4 | 121,9 |
| Trésorerie (k €) | 118,35 | 276,40 |
| Dettes financières (M €) | 0,94 | 1,03 |
| Capacité de remboursement | 0,57 | 0,69 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 49,0 | 68,1 |
| Autonomie financière (%) | 45,4 | 40,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,38 | 0,38 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,98 | 1,78 |
| Liquidité générale (%) | 149,5 | 156,4 |
| Couverture des dettes (%) | 175,0 | 144,1 |
| Fonds propres (M €) | 1,92 | 1,52 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 18,7 | 20,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 73,1 | 82,0 |
| Rentabilité économique (%) | 64,8 | 64,9 |
| Valeur ajoutée (M €) | 3,84 | 3,10 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,0 | 51,5 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,64 | 1,28 |
| Salaires / CA (%) | 21,9 | 21,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 65,33 | 67,86 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- THOMAS ST JOHN
Président de SAS
- ERWAN Servel
Commissaire aux comptes suppléant
- CABINET DUPAS & ASSOCIES529235525
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège784 743 320 00011
Siège social
92 BOULEVARD DE CLICHY, 75018 PARIS
créé le 01/01/1956 · 20 à 49 salariés
