Mise à jour 06/12/2025
RESTAURATION PAOLI
En activitéSAS · ANNECY (74000) · créée le 09/01/1995
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 401 261 482
- SIRET du siège
- 401 261 482 00020
- TVA intracommunautaire
- FR05401261482
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 09/01/1995
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 4 RUE DU PAQUIER, 74000 ANNECY
- Dirigeant
- JACQUES PAOLIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 18,60 | 32,15 |
| EBITDA - EBE (k €) | -21,71 | 4,44 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -51,46 | -25,19 |
| Résultat net (k €) | 304,92 | 341,79 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -42,1 | -6,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -116,7 | 13,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -276,6 | -78,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 124,86 | 135,53 |
| BFR exploitation (k €) | -21,76 | -39,22 |
| BFR hors exploitation (k €) | 146,63 | 174,75 |
| BFR (j) | 2 417 | 1 518 |
| BFR exploitation (j) | -421 | -439 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 838 | 1 957 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 153 | 165 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 364,32 | 358,56 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1 958,7 | 1 115,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 151,28 | 148,65 |
| Couverture du BFR (%) | 121,2 | 109,7 |
| Trésorerie (k €) | 26,41 | 13,12 |
| Dettes financières (k €) | 314,88 | 639,98 |
| Capacité de remboursement | 0,86 | 1,78 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 20,0 | 48,4 |
| Autonomie financière (%) | 82,3 | 65,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 141,25 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 115,7 | 56,0 |
| Fonds propres (M €) | 1,58 | 1,32 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1 639,3 | 1 063,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19,3 | 25,9 |
| Rentabilité économique (%) | -2,7 | -1,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | -9,95 | 9,24 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | -53,5 | 28,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) | 11,77 | 4,80 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- JACQUES PAOLI
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
401 261 482 00020
Établissements fermés (1)
AU DIABLE DES LOMBARDSFermé
64 RUE DES LOMBARDS, 75001 PARIS
NAF 55.3A · créé le 09/01/1995 · Non employeuse
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Greffe du Tribunal de Commerce d'annecy
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