Mise à jour 06/12/2025
RUDY PERE ET FILS (LA DELICIEUSE)
En activitéSAS · PARIS (75019) · créée le 15/12/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 420 975 450
- SIRET du siège
- 420 975 450 00016
- TVA intracommunautaire
- FR39420975450
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 15/12/1998
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71BCuisson de produits de boulangerie
- Adresse du siège
- 159 RUE DE BELLEVILLE, 75019 PARIS
- Dirigeant
- MEYER RUDY NizardPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Activité
Pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, sandwicherie, confiserie, traiteur, vente de plats à emporter ou à consommer sur place avec boissons alcoolisées ou non - livraison à domicile ; PATISSERIE BOULANGERIE VIENNOISERIE SANDWICHERIECONFISERIE TRAITEUR VENTE DE PLATS A EMPORTER OU ACONSOMMER SUR PLACE AVEC BOISSONS ALCOOLISEES OU NON LIVRA
- Capital social
- 15 244,9 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,51 | 1,68 |
| Marge brute (M €) | 0,92 | 0,98 |
| EBITDA - EBE (k €) | 85,32 | 108,16 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 67,39 | 64,65 |
| Résultat net (k €) | 66,19 | 52,20 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -10,6 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -35,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 61,4 | 58,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,7 | 6,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,5 | 3,8 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -184,07 | -48,08 |
| BFR exploitation (k €) | -293,93 | -182,14 |
| BFR hors exploitation (k €) | 109,86 | 134,05 |
| BFR (j) | -44 | -10 |
| BFR exploitation (j) | -70 | -39 |
| BFR hors exploitation (j) | 26 | 29 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 11 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 99 | 67 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 10 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 94,28 | 95,50 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,3 | 5,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 298,67 | 366,90 |
| Trésorerie (k €) | 482,74 | 414,98 |
| Dettes financières (k €) | 28,45 | 28,36 |
| Capacité de remboursement | 0,30 | 0,30 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 3,6 | 3,3 |
| Autonomie financière (%) | 65,5 | 72,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -5,33 | -3,58 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 416,43 | 319,76 |
| Liquidité générale (%) | 163,7 | 204,7 |
| Couverture des dettes (%) | 331,4 | 336,8 |
| Fonds propres (k €) | 791,09 | 856,89 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 4,4 | 3,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,4 | 6,1 |
| Rentabilité économique (%) | 8,2 | 7,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 640,08 | 663,30 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,5 | 39,4 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 13 | 20 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 559,22 | 561,85 |
| Salaires / CA (%) | 37,2 | 33,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,88 | 12,69 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- MEYER RUDY Nizard
Président de SAS
Également dans ABRAHAM & FILS, EMETE, SCI BELLEVUE, SCI DELICIEUSE VOLTAIRE
- MEYER NIZARD
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 4LA DELICIEUSE
234 BOULEVARD VOLTAIRE, 75011 PARIS
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 23/10/2002 · 10 à 19 salariés
LA DELICIEUSE
73 RUE DE TURENNE, 75003 PARIS
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 03/09/2016 · 1 à 2 salariés
Établissements fermés (1)
LA DELICIEUSEFermé
N°2 AU 2B 2 RUE COMMINES, 75003 PARIS
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 15/09/2007 · Non employeuse
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