Mise à jour 06/12/2025
SAS AUX DELICES DE L'ETOILE
En activitéSAS · PARIS (75016) · créée le 01/10/1997
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 414 296 996
- SIRET du siège
- 414 296 996 00013
- TVA intracommunautaire
- FR27414296996
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/10/1997
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 61 AVENUE DE LA GRANDE ARMEE, 75016 PARIS
- Dirigeant
- ERIC KayserPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Activité déclarée
Boulangerie, pâtisserie, confiserie, cuisine, glace, traiteur, salon de thé.
- Capital social
- 40 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 39 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,01 | 1,97 |
| Marge brute (M €) | 1,59 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 576,63 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 563,27 | |
| Résultat net (k €) | 390,77 | 354,49 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 79,3 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 28,7 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 28,0 | |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -97,78 | |
| BFR exploitation (k €) | -143,93 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 46,15 | |
| BFR (j) | -18 | |
| BFR exploitation (j) | -26 | |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 31 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 404,76 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 20,2 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 237,13 | |
| Trésorerie (k €) | 334,92 | |
| Dettes financières (k €) | 128,70 | |
| Capacité de remboursement | 0,32 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 7,8 | |
| Autonomie financière (%) | 83,8 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,36 | |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 259,39 | |
| Liquidité générale (%) | 163,5 | |
| Couverture des dettes (%) | 314,5 | |
| Fonds propres (M €) | 1,65 | |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | 19,5 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 23,7 | |
| Rentabilité économique (%) | 31,6 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,32 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 65,6 | |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 725,85 | |
| Salaires / CA (%) | 36,1 | |
| Impôts et taxes (k €) | 14,74 |
Dirigeants
3- ERIC Kayser
Président de SAS
Également dans ALEXY SAS, AU COMTE DE MALESHERBES, AUGUSTIN SD 28, BOULANGERIE PATISSERIE LOUISE MICHEL, EA BOULANGERIE SAINT GERMAIN et 25 autres
- GEOFFROY DE CARCARADEC
Commissaire aux comptes suppléant
Également dans GIRARD SUDRON ET CIE, H2M, SCI HOTEL ROISSY TERMINAL, SHERATON ROISSY, VIAG et 11 autres
- ALAIN JOMBART
Commissaire aux comptes titulaire
Également dans AIR PARIS, EXTREME PLANET RESEARCH DEVELOPMENT, GAILLETROUS 2G, H2M, LUFFY HOLDING et 8 autres
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
414 296 996 00013
