Mise à jour 06/12/2025
SAS GAMBETTA FOOD
En activitéSAS · JOIGNY (89300) · créée le 01/09/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 821 910 460
- SIRET du siège
- 821 910 460 00012
- TVA intracommunautaire
- FR25821910460
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/09/2016
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 26 AVENUE GAMBETTA, 89300 JOIGNY
- Dirigeant
- ZOUHAIER ESSALAHPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2024 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 278,75 | 166,75 |
| Marge brute (k €) | 154,50 | 93,36 |
| EBITDA - EBE (k €) | 8,81 | 39,51 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 8,94 | 55,81 |
| Résultat net (k €) | 7,52 | 55,66 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -7,2 | |
| Taux de marge brute (%) | 55,4 | 56,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,2 | 23,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,2 | 33,5 |
| Gestion BFR | 2024 | 2021 |
| BFR (k €) | 6,03 | 32,92 |
| BFR (j) | 8 | 71 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 9 | 9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 7 |
| Autonomie financière | 2024 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 12,59 | 60,69 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,5 | 36,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 20,30 | 77,35 |
| Couverture du BFR (%) | 337,0 | 235,0 |
| Trésorerie (k €) | 14,28 | 44,43 |
| Dettes financières (k €) | 8,07 | 28,82 |
| Capacité de remboursement | 0,64 | 0,47 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 13,1 | 42,9 |
| Autonomie financière (%) | 68,8 | 63,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,70 | -0,40 |
| Solvabilité | 2024 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 33,37 | |
| Liquidité générale (%) | 260,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 156,0 | 210,6 |
| Fonds propres (k €) | 61,76 | 67,18 |
| Rentabilité | 2024 | 2021 |
| Marge nette (%) | 2,7 | 33,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12,2 | 82,9 |
| Rentabilité économique (%) | 12,8 | 58,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 95,23 | 39,87 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,2 | 23,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 83,95 | 57,78 |
| Salaires / CA (%) | 30,1 | 34,7 |
| Impôts et taxes (€) | 2 470 | 2 765 |
Dirigeants
1- ZOUHAIER ESSALAH
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
821 910 460 00012
