Mise à jour 06/12/2025
SN LA GOURMANDISE
En activitéSARL · TIGNES (73320) · créée le 26/09/2005
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 484 490 644
- SIRET du siège
- 484 490 644 00016
- TVA intracommunautaire
- FR82484490644
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 26/09/2005
- Effectif salarié
- 0 salarié (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- HAM DU BORSAT IV, 73320 TIGNES
- Dirigeant
- CHRISTEL EMMANUELLE FERNANDE MERCIERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
3 exercices · 33 ratios| Performance | 2022 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,54 | 0,54 |
| Marge brute (k €) | 962,26 | 369,93 |
| EBITDA - EBE (k €) | 93,47 | -19,52 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 86,69 | 1,46 |
| Résultat net (k €) | 74,98 | -6,46 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 62,6 | 68,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,1 | -3,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,6 | 0,3 |
| Gestion BFR | 2022 | 2020 |
| BFR (k €) | -146,97 | -204,97 |
| BFR (j) | -34 | -136 |
| Délai de paiement clients (j) | 18 | 15 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 15 | 16 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 1 |
| Autonomie financière | 2022 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 96,48 | 6,75 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,3 | 1,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -117,86 | -155,98 |
| Trésorerie (k €) | 29,11 | 48,99 |
| Dettes financières (k €) | 75,54 | 22,96 |
| Capacité de remboursement | 0,78 | 3,40 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 48,4 | 22,1 |
| Autonomie financière (%) | 31,4 | 26,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,50 | |
| Solvabilité | 2022 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 127,7 | 29,4 |
| Fonds propres (k €) | 156,15 | 103,70 |
| Rentabilité | 2022 | 2020 |
| Marge nette (%) | 4,9 | -1,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 48,0 | -6,2 |
| Rentabilité économique (%) | 37,4 | 1,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 646,58 | 178,15 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,1 | 32,8 |
| Structure d’activité | 2022 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 543,68 | 192,43 |
| Salaires / CA (%) | 35,4 | 35,5 |
| Impôts et taxes (€) | 9 436 | 5 249 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 641 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 4Siège social
HAM DU BORSAT IV, 73320 TIGNES
créé le 26/09/2005 · 0 salarié
Établissement secondaire
HAM DU BORSAT IV, 73320 TIGNES
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 09/05/2007 · Non employeuseDépartement Savoie
Établissements fermés (2)
LO SABAUDIAFermé
LE PALAFOUR, 73320 TIGNES
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 07/07/2007 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
LE CHALET DU GOLF LE GOLF, 73320 TIGNES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 21/06/2008 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
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1 annoncesJugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire07/08/2026
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 28 janvier 2025 désignant mandataire judiciaire SCP B.T.S.G.² / Me C.Thierry 28 Rue Plaisance 73000 Chambéry Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Greffe du Tribunal de Commerce de Chambéry