Mise à jour 06/12/2025
SNC LE FOURNIL DU VAL DE LOIRE
En activitéSAS · JOUE-LES-TOURS (37300) · créée le 15/03/1995
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 400 333 738
- SIRET du siège
- 400 333 738 00013
- TVA intracommunautaire
- FR91400333738
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 15/03/1995
- Effectif salarié
- 100 à 199 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- RUE D'AUVERGNE, 37300 JOUE-LES-TOURS
- Dirigeant
- FLORIAN MORAUTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Activité
- Achat, vente de tous produits alimentaires finis ou non, - Préparation ou conservation de produits d'origine végétale ou animale par cuisson, appertisation, surgélation, congélation, hyophilisation, déshydratation, torréfaction et tous autres procédés de fabrication de produits alimentaires. Et plus généralement, toutes opérations industrielles, commerciales ou financières, mobilières ou immobilières, pouvant se rattacher à l'objet social ou susceptibles d'en favoriser l'extension ou le développement.
- Capital social
- 50 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 42,07 | 47,66 |
| Marge brute (M €) | 19,07 | 22,54 |
| EBITDA - EBE (M €) | -1,96 | -0,92 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -2,85 | -1,69 |
| Résultat net (M €) | -3,39 | -2,72 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -11,7 | 10,9 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -4,3 | 1,9 |
| Taux de marge brute (%) | 45,3 | 47,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -4,7 | -1,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -6,8 | -3,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | -1,15 | -2,16 |
| BFR exploitation (M €) | -1,49 | -3,12 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,34 | 0,96 |
| BFR (j) | -10 | -16 |
| BFR exploitation (j) | -13 | -24 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 7 |
| Délai de paiement clients (j) | 18 | 17 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 42 | 51 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 28 | 23 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | -2,21 | -1,71 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -5,2 | -3,6 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -1,15 | -2,16 |
| Dettes financières (M €) | 4,05 | 18,35 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 571,4 | |
| Autonomie financière (%) | 5,6 | -106,7 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 7,87 | 0,01 |
| Liquidité générale (%) | 84,7 | 77 211,6 |
| Couverture des dettes (%) | -54,5 | -9,3 |
| Fonds propres (M €) | 0,71 | -14,45 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -8,1 | -5,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -478,6 | |
| Rentabilité économique (%) | -60,0 | -43,2 |
| Valeur ajoutée (M €) | 6,75 | 8,15 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 16,0 | 17,1 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 155 | 162 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 8,34 | 8,66 |
| Salaires / CA (%) | 19,8 | 18,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 397,47 | 445,73 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 1,33 | 1,32 |
Dirigeants
3- FLORIAN MORAUT
Président de SAS
Également dans ANTARTIC II, ANYDI, AXYALE, FILET BLEU, FYLOSA et 10 autres
- Chrystelle Bernadette Isabelle Marie GRUDET
Directeur Général
Également dans ANTARTIC II, CAPITAINE COOK, CAPITAINE HOUAT, ETABLISSEMENTS DELVERT, FILET BLEU et 7 autres
- L 2 P AUDIT383035136
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
RUE D'AUVERGNE, 37300 JOUE-LES-TOURS
créé le 15/03/1995 · 100 à 199 salariés
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