Mise à jour 06/12/2025
SNC LE FOURNIL DU VAL DE LOIRE
En activitéSAS · JOUE-LES-TOURS (37300) · créée le 15/03/1995
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 400 333 738
- SIRET du siège
- 400 333 738 00013
- TVA intracommunautaire
- FR91400333738
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 15/03/1995
- Effectif salarié
- 100 à 199 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- RUE D'AUVERGNE, 37300 JOUE-LES-TOURS
- Dirigeant
- FLORIAN MORAUTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 42,07 | 47,66 |
| Marge brute (M €) | 19,07 | 22,54 |
| EBITDA - EBE (M €) | -1,96 | -0,92 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -2,85 | -1,69 |
| Résultat net (M €) | -3,39 | -2,72 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -11,7 | 10,9 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -4,3 | 1,9 |
| Taux de marge brute (%) | 45,3 | 47,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -4,7 | -1,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -6,8 | -3,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | -1,15 | -2,16 |
| BFR exploitation (M €) | -1,49 | -3,12 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,34 | 0,96 |
| BFR (j) | -10 | -16 |
| BFR exploitation (j) | -13 | -24 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 7 |
| Délai de paiement clients (j) | 18 | 17 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 42 | 51 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 28 | 23 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | -2,21 | -1,71 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -5,2 | -3,6 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -1,15 | -2,16 |
| Dettes financières (M €) | 4,05 | 18,35 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 571,4 | |
| Autonomie financière (%) | 5,6 | -106,7 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 7,87 | 0,01 |
| Liquidité générale (%) | 84,7 | 77 211,6 |
| Couverture des dettes (%) | -54,5 | -9,3 |
| Fonds propres (M €) | 0,71 | -14,45 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -8,1 | -5,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -478,6 | |
| Rentabilité économique (%) | -60,0 | -43,2 |
| Valeur ajoutée (M €) | 6,75 | 8,15 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 16,0 | 17,1 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 155 | 162 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 8,34 | 8,66 |
| Salaires / CA (%) | 19,8 | 18,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 397,47 | 445,73 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 1,33 | 1,32 |
Dirigeants
3- FLORIAN MORAUT
Président de SAS
- Chrystelle Bernadette Isabelle Marie GRUDET
Directeur Général
- L 2 P AUDIT383035136
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège400 333 738 00013
Siège social
RUE D'AUVERGNE, 37300 JOUE-LES-TOURS
créé le 15/03/1995 · 100 à 199 salariés
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