Mise à jour 06/12/2025
SONATA BROCHANT
En activitéSAS · PARIS (75007) · créée le 26/06/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 830 551 826
- SIRET du siège
- 830 551 826 00019
- TVA intracommunautaire
- FR00830551826
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 26/06/2017
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 41 AVENUE BOSQUET, 75007 PARIS
- Dirigeant
- KIM PerdrielPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 691,24 | 697,24 |
| Marge brute (k €) | 511,46 | 534,61 |
| EBITDA - EBE (k €) | -104,31 | -67,17 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -90,27 | -90,44 |
| Résultat net (k €) | -104,31 | -105,99 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,9 | |
| Taux de marge brute (%) | 74,0 | 76,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -15,1 | -9,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -13,1 | -13,0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -87,61 | -43,76 |
| BFR exploitation (k €) | -119,89 | -77,17 |
| BFR hors exploitation (k €) | 32,28 | 33,41 |
| BFR (j) | -46 | -23 |
| BFR exploitation (j) | -62 | -40 |
| BFR hors exploitation (j) | 17 | 17 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 38 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 47 | 57 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 5 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -122,05 | -98,74 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -17,7 | -14,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -46,08 | -5,65 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 41,52 | 38,11 |
| Dettes financières (k €) | 279,98 | 269,12 |
| Autonomie financière (%) | -63,2 | -14,2 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,45 | |
| Liquidité générale (%) | 37,5 | |
| Couverture des dettes (%) | -43,6 | -36,7 |
| Fonds propres (k €) | -160,30 | -55,99 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -15,1 | -15,2 |
| Rentabilité économique (%) | -75,4 | -42,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 232,43 | 282,96 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,6 | 40,6 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 330,92 | 343,43 |
| Salaires / CA (%) | 47,9 | 49,3 |
| Impôts et taxes (€) | 5 823 | 6 695 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- KIM Perdriel
Président de SAS
- BENEDICTE MARIE PERDRIEL
Président de SAS
- KIM PERDRIEL
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 2Siège830 551 826 00019
Siège social
41 AVENUE BOSQUET, 75007 PARIS
créé le 26/06/2017 · 10 à 19 salariés
Établissements secondaires ouverts (1)830 551 826 00027
Établissement secondaire
45 RUE BROCHANT, 75017 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/08/2017 · Non employeuseParis
