Mise à jour 06/12/2025
STEPHANE ALICIA
En activitéSARL · SAINT-REMY-DE-PROVENCE (13210) · créée le 27/08/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 478 527 427
- SIRET du siège
- 478 527 427 00023
- TVA intracommunautaire
- FR44478527427
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 27/08/2004
- Effectif salarié
- Non employeuse (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 21 AVENUE DE LA LIBERATION, 13210 SAINT-REMY-DE-PROVENCE
- Dirigeant
- STEPHANE MICHEL LEON PLISZKEGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 36 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 162,67 | 169,51 |
| Marge brute (k €) | 115,84 | 120,82 |
| EBITDA - EBE (k €) | 21,49 | 28,90 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 4,98 | 12,90 |
| Résultat net (k €) | 3,94 | 9,99 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4,0 | -3,2 |
| Taux de marge brute (%) | 71,2 | 71,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,2 | 17,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,1 | 7,6 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (€) | 2 856 | -4 085 |
| BFR (j) | 6 | -9 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 39 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 7 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 20,21 | 25,98 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 12,4 | 15,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 12,13 | 4,91 |
| Couverture du BFR (%) | 424,5 | |
| Trésorerie (€) | 9 269 | 8 996 |
| Dettes financières (k €) | 7,36 | 20,36 |
| Capacité de remboursement | 0,36 | 0,78 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 5,5 | 15,7 |
| Autonomie financière (%) | 87,7 | 78,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,09 | 0,39 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 17,90 | 31,35 |
| Liquidité générale (%) | 106,9 | 49,8 |
| Couverture des dettes (%) | 274,7 | 127,6 |
| Fonds propres (k €) | 133,60 | 129,67 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 2,4 | 5,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,9 | 7,7 |
| Rentabilité économique (%) | 3,5 | 8,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 77,41 | 86,25 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,6 | 50,9 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 54,72 | 55,89 |
| Salaires / CA (%) | 33,6 | 33,0 |
| Impôts et taxes (€) | 1 198 | 1 465 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 3Siège478 527 427 00023
Siège social
21 AVENUE DE LA LIBERATION, 13210 SAINT-REMY-DE-PROVENCE
créé le 14/05/2011 · Non employeuseDépartement Bouches-du-Rhône
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
LE PONT, 30500 SAINT-BRES
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 27/08/2004 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
9 AVENUE FAUCONNET, 13210 SAINT-REMY-DE-PROVENCE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 15/06/2020 · Non employeuse
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