Mise à jour 06/12/2025
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En activitéSARL · MARTIGUES (13500) · créée le 01/04/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 497 499 368
- SIRET du siège
- 497 499 368 00015
- TVA intracommunautaire
- FR50497499368
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/04/2007
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 4 QUAI DES GIRONDINS, 13500 MARTIGUES
- Dirigeant
- JEAN PASSALACQUAGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 248,64 | 319,82 |
| Marge brute (k €) | 143,75 | 194,06 |
| EBITDA - EBE (k €) | 14,72 | -5,10 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -0,47 | -21,31 |
| Résultat net (k €) | -1,64 | -15,76 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -22,3 | -5,0 |
| Taux de marge brute (%) | 57,8 | 60,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,9 | -1,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,2 | -6,7 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -168,20 | -117,11 |
| BFR exploitation (k €) | -150,82 | -107,44 |
| BFR hors exploitation (k €) | -17,38 | -9,67 |
| BFR (j) | -244 | -132 |
| BFR exploitation (j) | -218 | -121 |
| BFR hors exploitation (j) | -25 | -11 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 217 | 121 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 30 | 23 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 13,53 | 0,45 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,4 | 0,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -162,83 | -118,35 |
| Trésorerie (€) | 5 370 | -1 235 |
| Dettes financières (k €) | 83,01 | 142,80 |
| Capacité de remboursement | 6,13 | 317,33 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -2,6 | -1,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,91 | |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 16,3 | 0,3 |
| Fonds propres (k €) | -7,18 | -5,53 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | -0,7 | -4,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -0,6 | -15,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 82,43 | 128,36 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,2 | 40,1 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 67,67 | 130,37 |
| Salaires / CA (%) | 27,2 | 40,8 |
| Impôts et taxes (€) | 1 639 | 3 098 |
Dirigeants
1- JEAN PASSALACQUA
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
497 499 368 00015
