Mise à jour 06/12/2025
VALETTE FOIE GRAS
En activitéSAS · SAINT-CLAIR (46300) · créée le 01/07/1983
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 327 843 603
- SIRET du siège
- 327 843 603 00017
- TVA intracommunautaire
- FR00327843603
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/07/1983
- Effectif salarié
- 100 à 199 salariés (2023)
- Établissements
- 12 ouverts sur 28
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.13APréparation industrielle de produits à base de viande
- Adresse du siège
- 595 ROUTE DE L'OCCITANIE, 46300 SAINT-CLAIR
- Dirigeant
- JACQUES VALETTEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industrie de la salaison charcuterie en grosIDCC 1586
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 26,42 | 23,47 |
| Marge brute (M €) | 12,44 | 11,71 |
| EBITDA - EBE (M €) | 0,85 | 0,82 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 0,35 | 0,55 |
| Résultat net (k €) | 554,67 | 294,44 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 12,6 | 0,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 3,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 47,1 | 49,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,2 | 3,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,3 | 2,3 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | 7,60 | 7,99 |
| BFR exploitation (M €) | 7,45 | 7,83 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,15 | 0,16 |
| BFR (j) | 104 | 122 |
| BFR exploitation (j) | 101 | 120 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 63 | 65 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 46 | 43 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 86 | 101 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,05 | 0,37 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,0 | 1,6 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 14,22 | 12,96 |
| Couverture du BFR (%) | 187,1 | 162,3 |
| Trésorerie (M €) | 6,62 | 4,97 |
| Dettes financières (M €) | 5,11 | 5,29 |
| Capacité de remboursement | 4,86 | 14,20 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 44,9 | 48,6 |
| Autonomie financière (%) | 53,5 | 52,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,77 | 0,38 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 4,71 | 4,32 |
| Liquidité générale (%) | 397,4 | 389,3 |
| Couverture des dettes (%) | 20,6 | 7,0 |
| Fonds propres (M €) | 11,38 | 10,89 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 2,1 | 1,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4,9 | 2,7 |
| Rentabilité économique (%) | 2,1 | 3,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 7,68 | 7,43 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,1 | 31,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 138 | 133 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 6,51 | 6,23 |
| Salaires / CA (%) | 24,6 | 26,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 415,42 | 395,23 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 1,51 | 2,02 |
Dirigeants
4- JACQUES VALETTE
Président de SAS
- PHILIPPE JACQUES RENE CREUX
Directeur Général
- VHF411328644
Autre
Afficher les 4 dirigeants
- COGEP AUDIT389488727
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
12 ouverts sur 28Siège social
595 ROUTE DE L'OCCITANIE, 46300 SAINT-CLAIR
créé le 01/07/1983 · 20 à 49 salariés
Établissement secondaire
7 ALLEE DE LA REPUBLIQUE, 46300 GOURDON
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 02/05/1995 · 6 à 9 salariés
Établissement secondaire
BRAYSSE EST, 46300 GOURDON
NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 01/11/1994 · 50 à 99 salariés
Établissement secondaire
138 RUE ROLAND LE PREUX, 46500 ROCAMADOUR
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/06/1988 · Non employeuse
Voir 8 autres établissements
Établissement secondaire
34 PLACE JEAN-JACQUES CHAPOU, 46000 CAHORS
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/06/2000 · 1 à 2 salariés
Établissement secondaire
24 RUE SAINT-JAMES, 24100 BERGERAC
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/07/2001 · 1 à 2 salariés
Établissement secondaire
48 RUE D'AUTEUIL, 75016 PARIS
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/09/2003 · 1 à 2 salariés
Établissement secondaire
16 RUE DAGUERRE, 75014 PARIS
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/01/2003 · 3 à 5 salariés
SPECIALITE DE LA BOURDETTE + VALETTE
COMBE DE MARTEL, 46200 SOUILLAC
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/06/1999 · 1 à 2 salariés
Établissement secondaire
6 AVENUE ARISTIDE BRIAND, 24200 SARLAT-LA-CANEDA
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/01/2009 · 1 à 2 salariés
Établissement secondaire
218 RUE DES PYRENEES, 75020 PARIS
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/01/2009 · 1 à 2 salariés
VALETTE FOIE GRAS
1 RUE VICTOR HUGO, 31000 TOULOUSE
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/07/2015 · 1 à 2 salariés
Établissements fermés (16)
Établissement secondaireFermé
LA PRADE, 87380 MAGNAC-BOURG
NAF 52.1B · créé le 14/08/1987 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
MARQUAY, 24260 LES EYZIES
NAF 15.1F · créé le 01/06/1988 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
95 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 75014 PARIS
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/10/1998 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
18 RUE DES FONTAINES, 24100 BERGERAC
NAF 52.2P · créé le 29/12/1998 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
46 AVENUE MARECHAL FOCH, 69006 LYON
NAF 52.2P · créé le 01/03/1999 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
37 RUE CAVIALE, 46100 FIGEAC
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/01/1995 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
8-10 8 RUE DU MAJOU, 46300 GOURDON
NAF 47.11B · Commerce d'alimentation générale · créé le 01/06/1984 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
GRAND'RUE, 24250 DOMME
NAF 52.2P · créé le 01/01/1994 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
N 46 RUE CHANZY, 24000 PERIGUEUX
NAF 52.2P · créé le 01/04/2001 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
88 RUE CAMBRONNE, 75015 PARIS
NAF 52.1B · créé le 01/02/2002 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
12 AVENUE DE VERDUN, 64200 BIARRITZ
NAF 70.2C · créé le 01/06/1998 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
88 RUE CAMBRONNE, 75015 PARIS
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 31/12/2008 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
17 PLACE DES CARMES, 31000 TOULOUSE
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/01/2009 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
BEULAYGUES OUEST RTE D EYMET, 24100 BERGERAC
NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 17/11/2010 · Non employeuse
PIERRE CHAMPIONFermé
21 RUE TAILLEFER, 24000 PERIGUEUX
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/06/2016 · Non employeuse
PIERRE CHAMPIONFermé
18 RUE DE LA REPUBLIQUE, 24200 SARLAT-LA-CANEDA
NAF 47.19B · Autres commerces de détail en magasin non spécialisé · créé le 01/05/2017 · Non employeuse
