Mise à jour 06/12/2025
VAREST
En activitéSA · VANDŒUVRE-LES-NANCY (54500) · créée le 04/07/1994
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 397 596 636
- SIRET du siège
- 397 596 636 00027
- TVA intracommunautaire
- FR29397596636
- Forme juridique
- SA
- Date de création
- 04/07/1994
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- AVENUE JEAN JAURES BOULEVARD DES AIGUILLETTES, 54500 VANDŒUVRE-LES-NANCY
- Dirigeant
- STEPHANE SCHERRERGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,24 | 3,53 |
| Marge brute (M €) | 2,39 | 2,61 |
| EBITDA - EBE (M €) | 0,57 | 0,79 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -218,84 | -54,24 |
| Résultat net (k €) | -161,90 | -73,54 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,4 | -9,4 |
| Taux de marge brute (%) | 73,8 | 73,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,7 | 22,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -6,8 | -1,5 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -212,10 | -197,85 |
| BFR exploitation (k €) | -261,21 | -284,01 |
| BFR hors exploitation (k €) | 49,11 | 86,16 |
| BFR (j) | -24 | -20 |
| BFR exploitation (j) | -29 | -29 |
| BFR hors exploitation (j) | 5 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 31 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -62,07 | 25,79 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,9 | 0,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -195,48 | -176,66 |
| Trésorerie (k €) | 16,61 | 21,19 |
| Dettes financières (k €) | 681,62 | 633,96 |
| Capacité de remboursement | 24,58 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -27,9 | -6,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,16 | 0,78 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,02 | 1,02 |
| Liquidité générale (%) | 12,0 | 18,9 |
| Couverture des dettes (%) | -9,1 | 4,1 |
| Fonds propres (k €) | -224,11 | -62,22 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -5,0 | -2,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -47,8 | -9,5 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,60 | 1,84 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,4 | 52,2 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,00 | 1,02 |
| Salaires / CA (%) | 30,8 | 28,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 37,80 | 46,74 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Dirigeants
1- STEPHANE SCHERRER
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège397 596 636 00027
Siège social
AVENUE JEAN JAURES BOULEVARD DES AIGUILLETTES, 54500 VANDŒUVRE-LES-NANCY
créé le 26/10/1994 · 50 à 99 salariésVandœuvre-lès-Nancy
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
48 RUE HENRI POINCARE, 54000 NANCY
NAF 00.0Z · créé le 04/07/1994 · Non employeuse