Mise à jour 24/07/2026
VOLFONI EXPLOITATION
En activitéSAS · LEVALLOIS-PERRET (92300) · créée le 01/04/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 494 878 234
- SIRET du siège
- 494 878 234 00082
- TVA intracommunautaire
- FR50494878234
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/04/2007
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 5 ouverts sur 10
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 55 RUE DEGUINGAND, 92300 LEVALLOIS-PERRET
- Dirigeant
- BERTRAND CASUAL FOODPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 5,59 | 5,23 |
| Marge brute (M €) | 4,26 | 3,96 |
| EBITDA - EBE (k €) | -820,50 | 136,07 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -1,95 | -1,02 |
| Résultat net (M €) | -2,18 | -1,35 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 76,2 | 75,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -14,7 | 2,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -34,9 | -19,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | -8,13 | -5,82 |
| BFR exploitation (M €) | -2,44 | -1,62 |
| BFR hors exploitation (M €) | -5,69 | -4,20 |
| BFR (j) | -524 | -400 |
| BFR exploitation (j) | -157 | -111 |
| BFR hors exploitation (j) | -367 | -289 |
| Délai de paiement clients (j) | 23 | 21 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 158 | 154 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | -2,01 | -0,50 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -36,1 | -9,5 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -7,83 | -5,67 |
| Trésorerie (k €) | 304,78 | 148,58 |
| Dettes financières (M €) | 0,63 | 0,64 |
| Autonomie financière (%) | -34,3 | -5,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,59 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 9,36 | 6,70 |
| Liquidité générale (%) | 16,2 | 15,0 |
| Couverture des dettes (%) | -318,5 | -77,7 |
| Fonds propres (M €) | -2,56 | -0,38 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -39,1 | -25,7 |
| Rentabilité économique (%) | -395,1 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,53 | 2,23 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 27,4 | 42,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 62 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,24 | 1,98 |
| Salaires / CA (%) | 40,0 | 37,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 112,54 | 110,44 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- BERTRAND CASUAL FOOD349763375
Président de SAS
- Antoine Pierre Virgil MORTIER
Directeur Général
- KPMG S.A775726417
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
5 ouverts sur 10Siège social
55 RUE DEGUINGAND, 92300 LEVALLOIS-PERRET
créé le 05/12/2022 · Non employeuseLevallois-Perret
VOLFONI
16 BOULEVARD DE LA REPUBLIQUE, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2007 · Non employeuseBoulogne-Billancourt
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15 PLACE DU PRESIDENT THOMAS WOODROW WILSON, 31000 TOULOUSE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 11/10/2022 · 50 à 99 salariésToulouse
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376 ALLEE DE RIOLS, 47550 BOE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/10/2024 · Non employeuseDépartement Lot-et-Garonne
Voir 1 autre établissement
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PROMENADE DU 7 BATIMENT B2 CENTRE COMMERCIAL BAY 1 2 RUE CHARLIE CHAPLIN, 77200 TORCY
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 16/02/2026 · Non employeuseDépartement Seine-et-Marne
Établissements fermés (5)
Établissement secondaireFermé
41 RUE D'AGUESSEAU, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 14/03/2007 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
1 AVENUE DU GARIGLIANO, 91600 SAVIGNY-SUR-ORGE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2019 · Non employeuse
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CENTRE COMMERCIAL EDEN RUE DU NOYER AUX PERDRIX, 77170 SERVON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/06/2019 · Non employeuse
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LOCAL NA6 ZAC DE LA PORTE SUD DE L'OI AVENUE ARISTIDE BRIAND, 60230 CHAMBLY
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/10/2019 · 10 à 19 salariés
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59 RUE DE TOCQUEVILLE, 75017 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/10/2019 · Non employeuse
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