Mise à jour 06/12/2025
YAMAZAKI FRANCE
En activitéSAS · PARIS (75016) · créée le 31/05/1988
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 345 193 866
- SIRET du siège
- 345 193 866 00018
- TVA intracommunautaire
- FR07345193866
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 31/05/1988
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 6 CHAUSSEE DE LA MUETTE, 75016 PARIS
- Dirigeant
- HIROAKI KakenoPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,55 | 1,20 |
| Marge brute (M €) | 1,13 | 0,85 |
| EBITDA - EBE (k €) | 110,66 | -87,30 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 70,56 | -118,92 |
| Résultat net (k €) | 73,06 | -136,82 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 28,5 | 22,9 |
| Taux de marge brute (%) | 73,0 | 71,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,2 | -7,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,6 | -9,9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -97,41 | -47,54 |
| BFR exploitation (k €) | -109,29 | -112,52 |
| BFR hors exploitation (k €) | 11,89 | 64,99 |
| BFR (j) | -23 | -14 |
| BFR exploitation (j) | -25 | -34 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 19 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 48 | 58 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 14 | 20 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 111,34 | -86,89 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,2 | -7,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 113,83 | 76,12 |
| Trésorerie (k €) | 211,24 | 123,65 |
| Dettes financières (k €) | 150,80 | 190,00 |
| Capacité de remboursement | 1,35 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 31,3 | 46,4 |
| Autonomie financière (%) | 56,4 | 49,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,55 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 262,46 | 273,13 |
| Liquidité générale (%) | 112,8 | 101,1 |
| Couverture des dettes (%) | 73,8 | -45,7 |
| Fonds propres (k €) | 482,44 | 409,39 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 4,7 | -11,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15,1 | -33,4 |
| Rentabilité économique (%) | 11,1 | -19,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 880,01 | 522,92 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 56,9 | 43,5 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 22 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 756,65 | 595,96 |
| Salaires / CA (%) | 49,0 | 49,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 18,20 | 14,26 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- HIROAKI Kakeno
Président de SAS
- ANTOINE Gaubert
Commissaire aux comptes suppléant
- CADERAS MARTIN S.A.312665318
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège345 193 866 00018
Siège social
6 CHAUSSEE DE LA MUETTE, 75016 PARIS
créé le 31/05/1988 · 20 à 49 salariés
