Mise à jour 06/12/2025
YVERIS (LA BOUCHERIE)
En activitéSAS · GAUCHY (02430) · créée le 01/04/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 415 312 461
- SIRET du siège
- 415 312 461 00015
- TVA intracommunautaire
- FR40415312461
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/04/1998
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- ROYEUX 1 RUE EUGENE FREYSSINET, 02430 GAUCHY
- Dirigeant
- ERIC GUY FRANCOIS BERCETPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Exploitation de restaurants, vente à emporter de plats cuisinés, bars, débits de boissons, salon de thé ; acquisition, cession, prise à bail, mise en location de tous fonds de commerce de cette espèce ; conclusion de tous contrats nécessaires, indispensables ou simplement utiles en vue de l'exploitation desdits fonds ; dépôt, acquisition, exploitation ou concession de toutes marques et brevets pouvant concerner les établissements de restaurants, bars, débits de boissons, salons de thé, restauration rapide et vente à emporter de plats cuisinés.
- Capital social
- 40 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2025 | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 797,62 | |
| Marge brute (k €) | 551,14 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -9,13 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -41,86 | |
| Résultat net (k €) | -44,76 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 69,1 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -1,1 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,2 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -70,44 | -5,46 |
| BFR exploitation (k €) | -48,33 | -67,65 |
| BFR hors exploitation (k €) | -22,11 | 62,19 |
| BFR (j) | -32 | |
| BFR exploitation (j) | -22 | |
| BFR hors exploitation (j) | -10 | |
| Délai de paiement clients (j) | 17 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 37 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -10,60 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,3 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -65,76 | 7,80 |
| Trésorerie (k €) | 4,68 | 13,26 |
| Dettes financières (k €) | 78,90 | 136,92 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 111,8 | 118,7 |
| Autonomie financière (%) | 22,4 | 30,9 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | -13,4 | |
| Fonds propres (k €) | 70,56 | 115,31 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -5,6 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -63,4 | |
| Rentabilité économique (%) | -28,0 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 312,13 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,1 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 314,16 | |
| Salaires / CA (%) | 39,4 | |
| Impôts et taxes (k €) | 7,10 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- ERIC GUY FRANCOIS BERCET
Président de SAS
Également dans CHAMPERIS, CROUPORO, LES VERGERS DU BATY, SCI DU BOIS PIED DE LOUP, SARL MASTEL (fermée) et 1 autre
- ISABELLE COLETTE BERCET
Directeur Général
Également dans CHAMPERIS, CROUPORO, SCI DU BOIS PIED DE LOUP
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
ROYEUX 1 RUE EUGENE FREYSSINET, 02430 GAUCHY
créé le 01/04/1998 · 10 à 19 salariésDépartement Aisne
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