Mise à jour 19/03/2026
ZOMAR
En activitéSARL · PARIS (75011) · créée le 15/02/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 837 648 997
- SIRET du siège
- 837 648 997 00026
- TVA intracommunautaire
- FR13837648997
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/02/2018
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 16 RUE SAINT-SABIN, 75011 PARIS
- Dirigeant
- PASCAL BallandGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,18 | 1,25 |
| Marge brute (k €) | 842,55 | 859,48 |
| EBITDA - EBE (k €) | 76,28 | 7,80 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 3,08 | -78,75 |
| Résultat net (k €) | -6,33 | -86,36 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,1 | -4,2 |
| Taux de marge brute (%) | 71,1 | 68,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,4 | 0,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,3 | -6,3 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -34,05 | -151,18 |
| BFR exploitation (k €) | -152,56 | -160,37 |
| BFR hors exploitation (k €) | 118,52 | 9,19 |
| BFR (j) | -10 | -44 |
| BFR exploitation (j) | -46 | -46 |
| BFR hors exploitation (j) | 36 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 60 | 52 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 7 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 66,98 | 0,61 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,7 | 0,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -29,10 | -126,63 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 4,95 | 24,55 |
| Dettes financières (M €) | 0,64 | 0,60 |
| Capacité de remboursement | 9,48 | 989,45 |
| Autonomie financière (%) | -11,5 | -11,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 8,26 | 73,63 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 708,60 | 486,47 |
| Liquidité générale (%) | 21,0 | 12,1 |
| Couverture des dettes (%) | 10,5 | 0,1 |
| Fonds propres (k €) | -87,21 | -80,87 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -0,5 | -6,9 |
| Rentabilité économique (%) | 0,6 | -15,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 564,35 | 495,47 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,6 | 39,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 469,93 | 473,13 |
| Salaires / CA (%) | 39,7 | 37,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 18,14 | 14,55 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- PASCAL Balland
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
837 648 997 00026
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
84 RUE LAURISTON, 75016 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/02/2018 · 20 à 49 salariés
