Mise à jour 06/12/2025

AIMAN

En activité

SARL · RIS-ORANGIS (91130) · créée le 02/10/2002

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 443 586 771
SIRET du siège: 443 586 771 00026
TVA intracommunautaire: FR59443586771
Forme juridique: SARL

Date de création: 02/10/2002
Effectif salarié: 6 à 9 salariés (2023)
Établissements: 1 ouvert sur 2
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: 22 PLACE DU MOULIN A VENT, 91130 RIS-ORANGIS
Dirigeant: ABDESLAM AIT ENNAJARGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Comptes annuels

4 exercices · 38 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2021	2020	2019	2018
Chiffre d’affaires (k €)	348,59	343,75	389,00	389,82
Marge brute (k €)	241,70	244,80	286,79	281,49
EBITDA - EBE (k €)	11,72	17,15	26,30	48,61
Résultat d’exploitation (k €)	2,31	2,60	13,48	32,86
Résultat net (k €)	0,84	0,56	10,08	24,62

Voir les 33 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020	2019	2018
Taux de croissance du CA (%)	1,4	-11,6	-0,2	3,9
Taux de croissance de l’effectif (%)	0,0	-25,0	0,0	0,0
Taux de marge brute (%)	69,3	71,2	73,7	72,2
Taux de marge d’EBITDA (%)	3,4	5,0	6,8	12,5
Taux de marge opérationnelle (%)	0,7	0,8	3,5	8,4
Gestion BFR	2021	2020	2019	2018
BFR (k €)	-72,64	-87,78	-85,50	-44,97
BFR (j)	-75	-92	-79	-42
Délai de paiement clients (j)			5	10
Délai de paiement fournisseurs (j)	99	109	136	104
Ratio des stocks / CA (j)	10	10	14	16
Autonomie financière	2021	2020	2019	2018
Capacité d’autofinancement (k €)	11,86	16,36	25,78	40,26
Capacité d’autofinancement / CA (%)	3,4	4,8	6,6	10,3
Fonds de roulement net global (k €)	-71,62	-74,21	-70,34	-28,32
Trésorerie (k €)	1,02	13,57	15,16	16,65
Dettes financières (k €)	13,13	19,90	32,93	97,93
Capacité de remboursement	1,11	1,22	1,28	2,43
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	3,9	5,9	9,8	30,2
Autonomie financière (%)	74,4	71,7	68,5	62,4
Taux de levier (DFN/EBITDA)	1,03	0,37	0,68	1,67
Solvabilité	2021	2020	2019	2018
État des dettes à 1 an au plus (k €)		128,12	142,37	180,05
Liquidité générale (%)		29,9	35,4	37,9
Couverture des dettes (%)	90,3	82,2	78,3	41,1
Fonds propres (k €)	335,95	335,11	334,55	324,47
Rentabilité	2021	2020	2019	2018
Marge nette (%)	0,2	0,2	2,6	6,3
Rentabilité sur fonds propres (%)	0,3	0,2	3,0	7,6
Rentabilité économique (%)	0,7	0,7	3,7	7,8
Valeur ajoutée (k €)	164,33	170,60	196,21	216,78
Valeur ajoutée / CA (%)	47,1	49,6	50,4	55,6
Structure d’activité	2021	2020	2019	2018
Effectif	6	6	8	8
Salaires et charges sociales (k €)	146,04	147,71	169,74	161,98
Salaires / CA (%)	41,9	43,0	43,6	41,6
Impôts et taxes (€)	6 565	7 242	2 168	6 194
Chiffre d’affaires à l’export (€)		641