Mise à jour 06/12/2025
AUBERGE GOURMANDE
En activitéSARL · VELARS-SUR-OUCHE (21370) · créée le 26/10/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 479 358 178
- SIRET du siège
- 479 358 178 00016
- TVA intracommunautaire
- FR76479358178
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 26/10/2004
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 17 ALL DE LA OUCHE, 21370 VELARS-SUR-OUCHE
- Dirigeant
- CHRISTOPHE FAIVREGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 38 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 368,46 | 373,83 |
| Marge brute (k €) | 259,96 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 12,25 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 18,24 | |
| Résultat net (k €) | 17,05 | 34,39 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 70,6 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,9 | |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | 77,89 | |
| BFR exploitation (k €) | 63,44 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 14,45 | |
| BFR (j) | 76 | |
| BFR exploitation (j) | 62 | |
| BFR hors exploitation (j) | 14 | |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 37 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 81 | |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 10,47 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,8 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 184,10 | |
| Couverture du BFR (%) | 236,4 | |
| Trésorerie (k €) | 106,22 | |
| Dettes financières (k €) | 70,58 | |
| Capacité de remboursement | 6,74 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 29,1 | |
| Autonomie financière (%) | 70,1 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,91 | |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| Couverture des dettes (%) | 14,8 | |
| Fonds propres (k €) | 242,74 | |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 4,6 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,0 | |
| Rentabilité économique (%) | 5,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 168,12 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,6 | |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 158,67 | |
| Salaires / CA (%) | 43,1 | |
| Impôts et taxes (€) | 2 636 |
Dirigeants
1- CHRISTOPHE FAIVRE
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège479 358 178 00016
Siège social
17 ALL DE LA OUCHE, 21370 VELARS-SUR-OUCHE
créé le 26/10/2004 · 1 à 2 salariésDépartement Côte-d'Or
