Mise à jour 06/12/2025
BIG SCOTTY
En activitéSARL · SAINT-MARC-JAUMEGARDE (13100) · créée le 19/06/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 812 119 089
- SIRET du siège
- 812 119 089 00017
- TVA intracommunautaire
- FR34812119089
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 19/06/2015
- Effectif salarié
- Non employeuse (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- AIX EN PROVENCE 335 CHEMIN DES GRANDS VALLONS, 13100 SAINT-MARC-JAUMEGARDE
- Dirigeant
- PIERRE GUILLAUME MATHIEUGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 38 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 231,19 | 179,02 |
| Marge brute (k €) | 140,64 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 45,15 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 44,93 | |
| Résultat net (k €) | 37,08 | -8,26 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 29,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 60,8 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 19,5 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 19,4 | |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -25,28 | |
| BFR exploitation (k €) | -25,08 | |
| BFR hors exploitation (€) | -195 | |
| BFR (j) | -39 | |
| BFR exploitation (j) | -39 | |
| BFR hors exploitation (j) | -0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 17 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 36,97 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 16,0 | |
| Fonds de roulement net global (€) | 2 938 | |
| Trésorerie (k €) | 28,22 | |
| Dettes financières (k €) | 99,71 | |
| Capacité de remboursement | 2,70 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 126,5 | |
| Autonomie financière (%) | 38,4 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,58 | |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 126,55 | |
| Liquidité générale (%) | 23,5 | |
| Couverture des dettes (%) | 37,1 | |
| Fonds propres (k €) | 78,83 | |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 16,0 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 47,0 | |
| Rentabilité économique (%) | 25,2 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 85,53 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 37,0 | |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 39,74 | |
| Salaires / CA (%) | 17,2 | |
| Impôts et taxes (€) | 925 |
Dirigeants
1- PIERRE GUILLAUME MATHIEU
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège812 119 089 00017
Siège social
AIX EN PROVENCE 335 CHEMIN DES GRANDS VALLONS, 13100 SAINT-MARC-JAUMEGARDE
créé le 19/06/2015 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)812 119 089 00025
BIGBROD
5 RUE PAUL BERT, 13100 AIX-EN-PROVENCE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 25/06/2015 · Non employeuseAix-en-Provence
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