Mise à jour 06/12/2025
BISTROT DES ALPILLES
En activitéSAS · SAINT-REMY-DE-PROVENCE (13210) · créée le 27/10/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 807 413 117
- SIRET du siège
- 807 413 117 00019
- TVA intracommunautaire
- FR80807413117
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 27/10/2014
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 15 BOULEVARD MIRABEAU, 13210 SAINT-REMY-DE-PROVENCE
- Dirigeant
- IDEA MANAGEMENT & FINANCESPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2023 | 2022Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,39 | |
| Marge brute (k €) | 919,38 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -64,42 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -120,58 | |
| Résultat net (k €) | -210,54 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 36,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 66,1 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -4,6 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -8,7 | |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -174,75 | -166,06 |
| BFR exploitation (k €) | -263,34 | -227,48 |
| BFR hors exploitation (k €) | 88,59 | 61,42 |
| BFR (j) | -45 | |
| BFR exploitation (j) | -68 | |
| BFR hors exploitation (j) | 23 | |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 81 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -156,86 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -11,3 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -78,72 | -49,07 |
| Trésorerie (k €) | 96,03 | 116,99 |
| Dettes financières (M €) | 1,92 | 1,76 |
| Capacité de remboursement | ||
| Autonomie financière (%) | -87,2 | -69,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,13 | 2,02 |
| Liquidité générale (%) | 10,6 | 9,8 |
| Couverture des dettes (%) | -8,2 | |
| Fonds propres (M €) | -1,04 | -0,83 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -15,1 | |
| Rentabilité économique (%) | -13,7 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 638,20 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,9 | |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 15 | 11 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 683,49 | |
| Salaires / CA (%) | 49,2 | |
| Impôts et taxes (k €) | 19,13 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- IDEA MANAGEMENT & FINANCES511914079
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège807 413 117 00019
Siège social
15 BOULEVARD MIRABEAU, 13210 SAINT-REMY-DE-PROVENCE
créé le 27/10/2014 · 10 à 19 salariésSaint-Rémy-de-Provence
