Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE MAUBEUGE
En activitéSAS · PARIS (75009) · créée le 20/08/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 794 886 036
- SIRET du siège
- 794 886 036 00019
- TVA intracommunautaire
- FR32794886036
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 20/08/2013
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 31 RUE DE MAUBEUGE, 75009 PARIS
- Dirigeant
- THIBAULT DESCHAMPSGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 564,63 | 581,95 |
| Marge brute (k €) | 419,68 | 431,02 |
| EBITDA - EBE (k €) | 22,92 | 69,44 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 15,09 | 57,33 |
| Résultat net (k €) | 13,06 | 48,83 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,0 | 3,6 |
| Taux de marge brute (%) | 74,3 | 74,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,1 | 11,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,7 | 9,9 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -54,40 | -65,69 |
| BFR exploitation (k €) | -72,68 | -81,04 |
| BFR hors exploitation (k €) | 18,28 | 15,36 |
| BFR (j) | -35 | -41 |
| BFR exploitation (j) | -46 | -50 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 59 | 74 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 11 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 22,25 | 60,88 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,9 | 10,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -5,10 | 24,88 |
| Trésorerie (k €) | 49,30 | 90,57 |
| Dettes financières (k €) | 154,48 | 208,57 |
| Capacité de remboursement | 6,94 | 3,43 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 143,0 | 219,5 |
| Autonomie financière (%) | 29,9 | 22,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,59 | 1,70 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 223,37 | 254,38 |
| Liquidité générale (%) | 40,7 | 51,8 |
| Couverture des dettes (%) | 14,4 | 29,2 |
| Fonds propres (k €) | 108,06 | 95,00 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 2,3 | 8,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12,1 | 51,4 |
| Rentabilité économique (%) | 5,7 | 18,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 278,09 | 302,78 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,3 | 52,0 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | 8 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 256,41 | 234,59 |
| Salaires / CA (%) | 45,4 | 40,3 |
| Impôts et taxes (€) | 4 529 | 4 971 |
Dirigeants
3- THIBAULT DESCHAMPS
Gérant
- NICOLAS PAYET GASPARD
Gérant
- HUBERT Doutreluingne
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
794 886 036 00019
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris