Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE MIRABEAU
En activitéSARL · AIX-EN-PROVENCE (13100) · créée le 01/12/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 815 300 678
- SIRET du siège
- 815 300 678 00019
- TVA intracommunautaire
- FR01815300678
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/12/2015
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 63 COURS MIRABEAU, 13100 AIX-EN-PROVENCE
- Dirigeant
- STEPHANE BRUSKIGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | ||
| Marge brute (k €) | ||
| EBITDA - EBE (k €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 19,44 | 4,64 |
| BFR exploitation (k €) | -824,41 | -702,90 |
| BFR hors exploitation (k €) | 843,85 | 707,54 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (k €) | 44,22 | 11,58 |
| Couverture du BFR (%) | 227,5 | 249,6 |
| Trésorerie (k €) | 24,79 | 6,94 |
| Dettes financières (k €) | 13,91 | 48,30 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 4,3 | 18,6 |
| Autonomie financière (%) | 27,4 | 25,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 867,99 | 781,82 |
| Liquidité générale (%) | 103,5 | 95,3 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 327,10 | 260,12 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- STEPHANE BRUSKI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège815 300 678 00019
Siège social
63 COURS MIRABEAU, 13100 AIX-EN-PROVENCE
créé le 01/12/2015 · 10 à 19 salariésAix-en-Provence
Établissements fermés (1)
LE PETIT BISTROTFermé
45 IMPASSE EMERI, 13510 EGUILLES
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 07/10/2019 · Non employeuse
