Mise à jour 06/12/2025
LA FABRIQUE
En activitéSARL · EGUILLES (13510) · créée le 15/06/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 851 506 899
- SIRET du siège
- 851 506 899 00018
- TVA intracommunautaire
- FR04851506899
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/06/2019
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 45 IMPASSE EMERI, 13510 EGUILLES
- Dirigeant
- STEPHANE BRUSKIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie industrielle, fabrication pains, viennoiseries, pâtisseries, snacking sans vente de boissons alcooliséses, ainsi que tous les accessoires à cette activité sur le plan administratif ou économique
- Capital social
- 100 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 37 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 524,58 | 486,85 |
| Marge brute (k €) | 354,11 | 319,70 |
| EBITDA - EBE (k €) | 45,83 | -0,23 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 26,58 | -15,81 |
| Résultat net (k €) | 23,36 | -26,60 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 7,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 67,5 | 65,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,7 | -0,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,1 | -3,2 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -94,78 | -129,83 |
| BFR exploitation (k €) | -232,61 | -277,91 |
| BFR hors exploitation (k €) | 137,83 | 148,08 |
| BFR (j) | -65 | -96 |
| BFR exploitation (j) | -160 | -206 |
| BFR hors exploitation (j) | 95 | 110 |
| Délai de paiement clients (j) | 25 | 20 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 193 | 219 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 3 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 42,66 | -10,02 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,1 | -2,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -96,48 | -128,70 |
| Trésorerie (€) | 1 125 | |
| Dettes financières (k €) | 66,89 | 72,42 |
| Capacité de remboursement | 1,57 | |
| Autonomie financière (%) | -38,7 | -46,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,46 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 63,8 | -13,8 |
| Fonds propres (k €) | -100,72 | -124,08 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 4,5 | -5,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 229,60 | 187,28 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,8 | 38,5 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 179,46 | 186,84 |
| Salaires / CA (%) | 34,2 | 38,4 |
| Impôts et taxes (€) | 4 314 | 678 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) |
Dirigeants
1- STEPHANE BRUSKI
Gérant
Également dans ANATOL KUB, BISTROT DES MILLES, BISTROT ROTONDE, BOULANGERIE MIRABEAU, DURANNE FORBIN et 5 autres
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
45 IMPASSE EMERI, 13510 EGUILLES
créé le 15/06/2019 · Non employeuseDépartement Bouches-du-Rhône
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Annonces légales (BODACC)
7 annoncesDépôt de l'état des créances15/07/2025
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire17/10/2023
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , désignant mandataire judiciaire SAS LES MANDATAIRES mission conduite par Maître Vincent de CARRIERE 30, avenue Malacrida - Bât E - Aix Métropole - CS 10730 - 13617 Aix-en-Provence . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
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