Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE PATISSERIE AU PAIN VIENNOIS
En activitéSARL · NARBONNE (11100) · créée le 01/05/1992
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 388 985 947
- SIRET du siège
- 388 985 947 00042
- TVA intracommunautaire
- FR32388985947
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/05/1992
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- 34 AVENUE ANDRE MECLE, 11100 NARBONNE
- Dirigeant
- GILLES ANDRE CHARLES BOURGUIGNONGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Activité
Fabrication et commerce de pains, produits pâtissiers et glaces a titré ambulant ou sédentaire, accessoirement le commerce de produits alimentaires. Fabrication et commerce de pains, produits pâtissiers et glaces a titré ambulant ou sédentaire, accessoirement le commerce de produits alimentaires. Traiteur et plats cuisinés à consommer sur place et à emporter. ; BOULANGERIE-PATISSERIE A TITRE SEDENTAIRE OU AMBULANT - PLATS CUISINES A COMMERCER SUR PLACE ET A EMPORTER
- Capital social
- 121 959,21 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 4,86 | 4,76 |
| Marge brute (M €) | 2,87 | 2,86 |
| EBITDA - EBE (k €) | 134,89 | 101,32 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 5,52 | 82,06 |
| Résultat net (k €) | -11,90 | 49,86 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 2,1 | 3,4 |
| Taux de marge brute (%) | 59,1 | 60,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,8 | 2,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,1 | 1,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 0,95 | 0,71 |
| BFR exploitation (k €) | 916,76 | 631,59 |
| BFR hors exploitation (k €) | 28,33 | 77,65 |
| BFR (j) | 70 | 54 |
| BFR exploitation (j) | 68 | 48 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 42 | 35 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 30 | 39 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 60 | 56 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 125,67 | 62,54 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,6 | 1,3 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,05 | 1,00 |
| Couverture du BFR (%) | 111,6 | 141,6 |
| Trésorerie (k €) | 109,71 | 295,38 |
| Dettes financières (M €) | 1,99 | 1,86 |
| Capacité de remboursement | 15,87 | 29,75 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 177,8 | 157,3 |
| Autonomie financière (%) | 29,7 | 31,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 13,97 | 15,44 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 6,3 | 3,4 |
| Fonds propres (M €) | 1,12 | 1,18 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -0,2 | 1,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -1,1 | 4,2 |
| Rentabilité économique (%) | 0,2 | 2,7 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,45 | 1,48 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,8 | 31,2 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,35 | 1,40 |
| Salaires / CA (%) | 27,8 | 29,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 64,86 | 62,02 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- ACTIUM Audit Conseil491761623
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 5Siège social
34 AVENUE ANDRE MECLE, 11100 NARBONNE
créé le 08/03/1995 · 50 à 99 salariés
Établissement secondaire
62 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 11100 NARBONNE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 15/11/2021 · Non employeuse
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
AU PECH DE L'AGNELLE, 11100 NARBONNE
NAF 15.8C · créé le 01/05/1992 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
ETAL 102 HLE BOULEVARD DR FERROUL, 11100 NARBONNE
NAF 15.8A · créé le 01/05/1992 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
44 RUE DE MAZAGRAN, 11100 NARBONNE
NAF 15.8A · créé le 01/05/1992 · Non employeuse
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