Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE PATISSERIE DU PLATEAU
En activitéSARL · SARTROUVILLE (78500) · créée le 15/06/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 505 124 560
- SIRET du siège
- 505 124 560 00010
- TVA intracommunautaire
- FR19505124560
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/06/2008
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 153 BOULEVARD HENRI BARBUSSE, 78500 SARTROUVILLE
- Dirigeant
- ABDELJALIL BOUALIGérant et associé indéfiniment responsable
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie patisserie viennoiserie glacier chocolatier vente de sandwich confiserie boisson non alcoolisée ainsi que toutes activités annexes ou connexes à l'objet social ; BOULANGERIE PATISSERIE VIENNOISERIE GLACIER CHOCOLATIER VENTE DE SANDWICH CONFISERIE BOISSON NON ALCOOLISE AINSI QUE TOU
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 197,54 | 179,77 |
| Marge brute (k €) | 153,79 | 131,19 |
| EBITDA - EBE (k €) | -9,23 | -12,82 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -11,27 | -14,73 |
| Résultat net (k €) | 7,42 | 8,73 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 9,9 | 1,6 |
| Taux de marge brute (%) | 77,8 | 73,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -4,7 | -7,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,7 | -8,2 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -22,96 | -9,14 |
| BFR exploitation (k €) | -12,21 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 3,07 | |
| BFR (j) | -42 | -18 |
| BFR exploitation (j) | -24 | |
| BFR hors exploitation (j) | 6 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 16 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 6 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 8,62 | -14,37 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,4 | -8,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 11,61 | 48,11 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 34,56 | 57,25 |
| Dettes financières (k €) | 25,12 | |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 42,3 | |
| Autonomie financière (%) | 59,3 | 59,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | -57,2 | |
| Fonds propres (k €) | 46,85 | 59,43 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 3,8 | 4,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15,8 | 14,7 |
| Rentabilité économique (%) | -24,1 | -17,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 111,16 | 89,37 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 56,3 | 49,7 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | 6 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 119,22 | 101,10 |
| Salaires / CA (%) | 60,4 | 56,2 |
| Impôts et taxes (€) | 1 174 | 2 591 |
Dirigeants
1- ABDELJALIL BOUALI
Gérant et associé indéfiniment responsable
Également dans L'ATELIER-BOULANGER, L'ATELIER-BOULANGER D'AVRAY
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
153 BOULEVARD HENRI BARBUSSE, 78500 SARTROUVILLE
créé le 15/06/2008 · 6 à 9 salariésDépartement Yvelines
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