Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE PATISSERIE FRANCIS
En activitéSARL · HAGUENAU (67500) · créée le 01/06/2005
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 483 887 675
- SIRET du siège
- 483 887 675 00013
- TVA intracommunautaire
- FR31483887675
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/06/2005
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 149 GRAND RUE, 67500 HAGUENAU
- Dirigeant
- PATRICIA MORITZGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Activité déclarée
Boulangerie pâtisserie glacier chocolatier salon de thé ; BOULANGERIE.PATISSERIE.GLACIERCHOCOLATIER
- Capital social
- 100 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 38 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 356,94 | 382,58 |
| Marge brute (k €) | 262,01 | 276,23 |
| EBITDA - EBE (k €) | 30,20 | 21,52 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 25,38 | 8,22 |
| Résultat net (k €) | 20,15 | 22,39 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 73,4 | 72,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,5 | 5,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,1 | 2,1 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | 38,81 | -119,61 |
| BFR exploitation (k €) | -24,54 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 63,35 | |
| BFR (j) | 39 | -113 |
| BFR exploitation (j) | -25 | |
| BFR hors exploitation (j) | 64 | |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 25 | 49 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 11 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 25,16 | 36,84 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,0 | 9,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 43,12 | -108,03 |
| Couverture du BFR (%) | 111,1 | |
| Trésorerie (k €) | 4,31 | 11,58 |
| Dettes financières (k €) | 127,62 | 0,89 |
| Capacité de remboursement | 5,07 | 0,02 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 87,6 | 0,7 |
| Autonomie financière (%) | 46,7 | 41,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,08 | -0,50 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 19,7 | 4 162,4 |
| Fonds propres (k €) | 145,66 | 125,52 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 5,6 | 5,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 13,8 | 17,8 |
| Rentabilité économique (%) | 9,3 | 6,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 177,52 | 195,62 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,7 | 51,1 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 142,24 | 169,50 |
| Salaires / CA (%) | 39,8 | 44,3 |
| Impôts et taxes (€) | 7 073 | 6 599 |
Dirigeants
2- FRANCIS MORITZ
Gérant
Également dans CONCEPT & SAVEURS, LES QUATRE M, PATISSERIE FRANCIS CENTRE, SOC EXPLOITATION PATISSERIE FRANCIS (fermée)
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
483 887 675 00013
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