Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE YONG
En activitéSARL · L'ETANG-SALE (97427) · créée le 28/02/2000
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 429 367 907
- SIRET du siège
- 429 367 907 00020
- TVA intracommunautaire
- FR90429367907
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 28/02/2000
- Effectif salarié
- 100 à 199 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- ZONE ACTIVITE LES SABLES RUE DE LA BOULANGERIE, 97427 L'ETANG-SALE
- Dirigeant
- ROBERT JEAN-MICHEL YONG WAI MANGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 45,35 | 43,74 |
| Marge brute (M €) | 30,46 | 28,58 |
| EBITDA - EBE (M €) | 3,03 | 3,03 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 1,56 | 1,58 |
| Résultat net (M €) | 2,11 | 2,68 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,7 | 8,6 |
| Taux de marge brute (%) | 67,2 | 65,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,7 | 6,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,4 | 3,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | 15,16 | 13,90 |
| BFR exploitation (M €) | 2,96 | 3,18 |
| BFR hors exploitation (M €) | 12,20 | 10,72 |
| BFR (j) | 120 | 114 |
| BFR exploitation (j) | 24 | 26 |
| BFR hors exploitation (j) | 97 | 88 |
| Délai de paiement clients (j) | 55 | 59 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 58 | 61 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 22 | 25 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 3,16 | 3,14 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,0 | 7,2 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 39,90 | 40,92 |
| Couverture du BFR (%) | 263,1 | 294,5 |
| Trésorerie (M €) | 24,73 | 27,02 |
| Dettes financières (M €) | 3,83 | 6,25 |
| Capacité de remboursement | 1,21 | 1,99 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 7,5 | 12,7 |
| Autonomie financière (%) | 79,7 | 76,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -6,89 | -6,87 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 12,77 | 13,81 |
| Liquidité générale (%) | 384,2 | 363,7 |
| Couverture des dettes (%) | 82,5 | 50,2 |
| Fonds propres (M €) | 50,89 | 49,39 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 4,7 | 6,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4,2 | 5,4 |
| Rentabilité économique (%) | 2,9 | 2,8 |
| Valeur ajoutée (M €) | 10,34 | 9,80 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 22,8 | 22,4 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 6,99 | 6,50 |
| Salaires / CA (%) | 15,4 | 14,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 392,00 | 353,42 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
7Afficher les 7 dirigeants
- GILLES DAURIAC
Commissaire aux comptes suppléant
- ALAIN CHANE PANE
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 2Siège429 367 907 00020
Siège social
ZONE ACTIVITE LES SABLES RUE DE LA BOULANGERIE, 97427 L'ETANG-SALE
créé le 12/03/2004 · 100 à 199 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
84 ALLEE DE MONTAIGNAC, 97427 L'ETANG-SALE
NAF 15.8A · créé le 28/02/2000 · Non employeuse
