Mise à jour 06/12/2025
CHEVAL BLANC
En activitéSAS · L'ETANG-SALE (97427) · créée le 01/08/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 812 311 488
- SIRET du siège
- 812 311 488 00025
- TVA intracommunautaire
- FR81812311488
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/08/2015
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- 3 RUE JEAN PIERRE VASSOR, 97427 L'ETANG-SALE
- Dirigeant
- NICOLAS JEAN-RENE YONG-WAI-MANPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Activité
La fabrication industrielle de viennoiserie surgelée et de tous produits assimilés et connexes Etc voir statut
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 8,76 | 8,31 |
| Marge brute (M €) | 3,18 | 3,02 |
| EBITDA - EBE (M €) | 1,66 | 1,87 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 813,53 | -25,27 |
| Résultat net (M €) | 0,81 | 0,52 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,4 | -0,4 |
| Taux de marge brute (%) | 36,3 | 36,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 19,0 | 22,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,3 | -0,3 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | 2,42 | 2,83 |
| BFR exploitation (M €) | 2,34 | 2,73 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,08 | 0,10 |
| BFR (j) | 100 | 123 |
| BFR exploitation (j) | 96 | 119 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 4 |
| Délai de paiement clients (j) | 76 | 83 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 47 | 44 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 54 | 63 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,49 | 1,74 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 17,0 | 21,0 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 4,28 | 3,64 |
| Couverture du BFR (%) | 176,8 | 128,5 |
| Trésorerie (M €) | 1,86 | 0,81 |
| Dettes financières (M €) | 4,25 | 4,93 |
| Capacité de remboursement | 2,84 | 2,83 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 60,5 | 77,3 |
| Autonomie financière (%) | 56,3 | 51,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,44 | 2,20 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,89 | 1,74 |
| Liquidité générale (%) | 289,4 | 269,8 |
| Couverture des dettes (%) | 35,2 | 35,4 |
| Fonds propres (M €) | 7,02 | 6,37 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 9,3 | 6,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11,6 | 8,1 |
| Rentabilité économique (%) | 7,2 | -0,2 |
| Valeur ajoutée (M €) | 2,23 | 2,35 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 25,5 | 28,3 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 537,14 | 446,25 |
| Salaires / CA (%) | 6,1 | 5,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 40,23 | 35,88 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- NICOLAS JEAN-RENE YONG-WAI-MAN
Président de SAS
Également dans ATELIER DU PAIN, BOULANGERIE YONG, CODINVEST, CRONOSINVEST, DEDE et 17 autres
- AUDIT CONSEIL SYNTHESE EXPERTISE467200119
Commissaire aux comptes suppléant
- CHANE-PANE Alain
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
3 RUE JEAN PIERRE VASSOR, 97427 L'ETANG-SALE
créé le 10/12/2018 · 10 à 19 salariés
Établissements fermés (1)
CHEVAL BLANCFermé
18 RUE DES COLLINES DE LAMBERT, 97427 L'ETANG-SALE
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/08/2015 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
6 annoncesDépôts des comptes21/09/2025
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre
Dépôts des comptes02/09/2024
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Dépôts des comptes12/10/2023
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Modifications diverses02/06/2022
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Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre
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Dépôts des comptes27/07/2021
GREFFE DU TRIBUNAL MIXTE DE COMMERCE DE SAINT-PIERRE