Mise à jour 26/02/2026
CAFE CALVET
En activitéSAS · PARIS (75016) · créée le 11/01/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 817 711 187
- SIRET du siège
- 817 711 187 00036
- TVA intracommunautaire
- FR81817711187
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 11/01/2016
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 48 QUAI LOUIS BLERIOT, 75016 PARIS
- Dirigeant
- EMMANUEL MICHEL JEAN CalvetPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 582,15 | 447,25 |
| EBITDA - EBE (k €) | 416,36 | 277,04 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 253,81 | 151,31 |
| Résultat net (M €) | 1,56 | 1,34 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 30,2 | -7,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 71,5 | 61,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 43,6 | 33,8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 58,04 | 242,59 |
| BFR exploitation (k €) | 38,04 | -8,28 |
| BFR hors exploitation (k €) | 20,00 | 250,87 |
| BFR (j) | 36 | 195 |
| BFR exploitation (j) | 24 | -7 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 202 |
| Délai de paiement clients (j) | 37 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 12 | 16 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 0 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,72 | 1,46 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 295,7 | 326,9 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,95 | 0,52 |
| Couverture du BFR (%) | 3 353,2 | 214,1 |
| Trésorerie (M €) | 1,89 | 0,28 |
| Dettes financières (M €) | 3,31 | 3,23 |
| Capacité de remboursement | 1,92 | 2,21 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 76,6 | 117,1 |
| Autonomie financière (%) | 56,3 | 45,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,41 | 10,67 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,22 | 1,74 |
| Liquidité générale (%) | 89,9 | 33,3 |
| Couverture des dettes (%) | 52,0 | 45,2 |
| Fonds propres (M €) | 4,32 | 2,76 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 268,2 | 300,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 36,1 | 48,7 |
| Rentabilité économique (%) | 3,3 | 2,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 429,98 | 296,16 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 73,9 | 66,2 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (€) | 538 | |
| Salaires / CA (%) | 0,1 | |
| Impôts et taxes (k €) | 13,08 | 19,12 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- EMMANUEL MICHEL JEAN Calvet
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 3Siège817 711 187 00036
Siège social
48 QUAI LOUIS BLERIOT, 75016 PARIS
créé le 01/01/2026 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)817 711 187 00028
LE BOUCHON PARISIEN
28 AVENUE DE SUFFREN, 75015 PARIS
NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 01/02/2016 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
69 RUE DE LA FEDERATION, 75015 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 11/01/2016 · Non employeuse
