Mise à jour 29/05/2026
CAFE DES ARTS ET METIERS
En activitéCode 5306 · PARIS (75003) · créée le 02/05/1984
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 330 212 374
- SIRET du siège
- 330 212 374 00020
- TVA intracommunautaire
- FR93330212374
- Forme juridique
- Code 5306
- Date de création
- 02/05/1984
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- ANGLE RUE REAUMUR 51 RUE DE TURBIGO, 75003 PARIS
- Dirigeant
- JEAN-FRANCOIS GIRBALGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
CAFE VINS LIQUEURS BRASSERIE RESTAURANT
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 90 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 281,96 | 281,96 |
| EBITDA - EBE (k €) | 183,86 | 186,20 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 83,40 | 78,62 |
| Résultat net (k €) | 76,31 | 74,12 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,0 | 43,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 65,2 | 66,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 29,6 | 27,9 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | 217,91 | 183,82 |
| BFR exploitation (k €) | -20,61 | -31,92 |
| BFR hors exploitation (k €) | 238,52 | 215,75 |
| BFR (j) | 278 | 235 |
| BFR exploitation (j) | -26 | -41 |
| BFR hors exploitation (j) | 305 | 275 |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 18 | 89 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 176,77 | 181,70 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 62,7 | 64,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 252,40 | 209,59 |
| Couverture du BFR (%) | 115,8 | 114,0 |
| Trésorerie (k €) | 34,49 | 25,77 |
| Dettes financières (M €) | 0,49 | 0,62 |
| Capacité de remboursement | 2,76 | 3,42 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 73,3 | 105,6 |
| Autonomie financière (%) | 50,6 | 42,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,46 | 3,20 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,50 | |
| Liquidité générale (%) | 83,1 | |
| Couverture des dettes (%) | 36,3 | 29,2 |
| Fonds propres (k €) | 664,47 | 588,16 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 27,1 | 26,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11,5 | 12,6 |
| Rentabilité économique (%) | 7,2 | 6,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 185,45 | 187,78 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 65,8 | 66,6 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (€) | 1 097 | 1 083 |
| Salaires / CA (%) | 0,4 | 0,4 |
| Impôts et taxes (€) | 486 | 501 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- JEAN-FRANCOIS GIRBAL
Gérant
Également dans CAFE AU DEPART, FINANCIERE GIRBAL, FINANCIERE GIRBAL PMF, FINANCIERE LUDORIC, SCI GRAISSAC et 1 autre
- HUGUETTE GIRBAL
Gérant
- Chrystel BOURDONCLE
Gérant
Également dans ARTS & M, CAFE CREME MARAIS, LE BASTILLE, LE BREBANT, SCI CAFE LE BREBANT et 2 autres
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
ANGLE RUE REAUMUR 51 RUE DE TURBIGO, 75003 PARIS
créé le 16/12/1986 · Non employeuse
Annonces légales (BODACC)
7 annoncesModifications diverses11/03/2026
modification survenue sur l'administration
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