Mise à jour 06/12/2025
CHARCUTERIE PIERRE SCHMIDT
En activitéSAS · WEYERSHEIM (67720) · créée le 01/01/1963
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 638 500 413
- SIRET du siège
- 638 500 413 00064
- TVA intracommunautaire
- FR56638500413
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1963
- Effectif salarié
- 250 à 499 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 8
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.85ZFabrication de plats préparés
- Adresse du siège
- ZONE ARTISANALE 21 RUE DU RIED, 67720 WEYERSHEIM
- Dirigeant
- LAURENCE CAHENPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industries des produits alimentaires élaborésIDCC 1396
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 93,37 | 87,44 |
| Marge brute (M €) | 48,10 | |
| EBITDA - EBE (M €) | 6,81 | |
| Résultat d’exploitation (M €) | 4,73 | |
| Résultat net (M €) | 2,74 | 1,15 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,8 | 3,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 51,5 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,1 | |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (M €) | -3,04 | |
| BFR exploitation (M €) | -5,57 | |
| BFR hors exploitation (M €) | 2,53 | |
| BFR (j) | -12 | |
| BFR exploitation (j) | -21 | |
| BFR hors exploitation (j) | 10 | |
| Délai de paiement clients (j) | 15 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 43 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 16 | |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 4,78 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,1 | |
| Fonds de roulement net global (M €) | -1,99 | |
| Trésorerie (M €) | 1,05 | |
| Dettes financières (M €) | 10,16 | |
| Capacité de remboursement | 2,13 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 130,9 | |
| Autonomie financière (%) | 21,7 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,34 | |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 19,71 | |
| Liquidité générale (%) | 70,4 | |
| Couverture des dettes (%) | 47,0 | |
| Fonds propres (M €) | 7,76 | |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 2,9 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 35,3 | |
| Rentabilité économique (%) | 26,4 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 23,45 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 25,1 | |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (M €) | 15,14 | |
| Salaires / CA (%) | 16,2 | |
| Impôts et taxes (M €) | 1,51 |
Dirigeants
2- LAURENCE CAHEN
Président de SAS
- MAZARS348600990
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
3 ouverts sur 8Siège social
ZONE ARTISANALE 21 RUE DU RIED, 67720 WEYERSHEIM
créé le 01/07/2003 · 100 à 199 salariés
Établissement secondaire
7 RUE DE L'EMBRANCHEMENT, 67116 REICHSTETT
NAF 52.10A · Entreposage et stockage frigorifique · créé le 01/04/2019 · 50 à 99 salariés
Établissement secondaire
VOLUME AC 7 RUE DE L'EMBRANCHEMENT, 67116 REICHSTETT
NAF 10.85Z · Fabrication de plats préparés · créé le 01/09/2019 · 50 à 99 salariés
Établissements fermés (5)
Établissement secondaireFermé
10 RUE DU CHATEAU D'ANGLETERRE, 67300 SCHILTIGHEIM
NAF 10.85Z · Fabrication de plats préparés · créé le 01/10/1981 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
BAT 288 BUREAU 3120 ORLY S AEROPORT PARIS ORLY, 94310 ORLY
NAF 74.1J · créé le 01/07/1987 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
3 RUE DU RIED, 67720 WEYERSHEIM
NAF 10.85Z · Fabrication de plats préparés · créé le 20/12/2001 · Non employeuse
TOUTE LA SAVEUR DE L'ALSACEFermé
36 GRAND'RUE, 67000 STRASBOURG
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 20/12/2001 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
ZONE ARTISANALE 21 RUE DU RIED, 67720 WEYERSHEIM
NAF 10.85Z · Fabrication de plats préparés · créé le 18/01/2009 · Non employeuse
