Mise à jour 06/12/2025
DESSERTS DES MOINES
En activitéSAS · PARIS (75017) · créée le 01/08/1982
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 325 061 745
- SIRET du siège
- 325 061 745 00015
- TVA intracommunautaire
- FR15325061745
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/08/1982
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 23 RUE DES MOINES, 75017 PARIS
- Dirigeant
- LA ROMAINVILLEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 295,17 | 308,68 |
| Marge brute (k €) | 103,22 | 111,34 |
| EBITDA - EBE (k €) | -79,89 | -48,14 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -81,92 | -47,27 |
| Résultat net (k €) | -82,60 | -47,27 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4,4 | -7,9 |
| Taux de marge brute (%) | 35,0 | 36,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -27,1 | -15,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -27,8 | -15,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -46,10 | -13,95 |
| BFR exploitation (k €) | -52,08 | -28,86 |
| BFR hors exploitation (k €) | 5,98 | 14,91 |
| BFR (j) | -56 | -16 |
| BFR exploitation (j) | -64 | -34 |
| BFR hors exploitation (j) | 7 | 17 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 54 | 41 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 12 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -80,57 | -48,14 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -27,3 | -15,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -40,52 | -5,98 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 5,58 | 7,97 |
| Dettes financières (k €) | 40,00 | 22,39 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -64,8 | -12,8 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 102,63 | 69,74 |
| Liquidité générale (%) | 21,6 | 48,9 |
| Couverture des dettes (%) | -201,4 | -215,0 |
| Fonds propres (k €) | -40,67 | -7,93 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -28,0 | -15,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -326,7 | |
| Valeur ajoutée (k €) | -9,12 | 27,28 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | -3,1 | 8,8 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 68,06 | 72,59 |
| Salaires / CA (%) | 23,1 | 23,5 |
| Impôts et taxes (€) | 2 707 | 2 830 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- LA ROMAINVILLE622049815
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège325 061 745 00015
Siège social
23 RUE DES MOINES, 75017 PARIS
créé le 01/08/1982 · 3 à 5 salariés
