Mise à jour 06/12/2025
FLAM'S FRERES
En activitéSAS · STRASBOURG (67000) · créée le 09/11/1995
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 402 842 884
- SIRET du siège
- 402 842 884 00015
- TVA intracommunautaire
- FR38402842884
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 09/11/1995
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 29 RUE DES FRERES, 67000 STRASBOURG
- Dirigeant
- ERIK PIERRE OLIVIER GAYPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,62 | 0,85 |
| Marge brute (M €) | 1,24 | 0,66 |
| EBITDA - EBE (k €) | 211,23 | 233,32 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 146,16 | 175,72 |
| Résultat net (k €) | 132,49 | 173,35 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 89,1 | 40,2 |
| Taux de marge brute (%) | 76,9 | 77,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,1 | 27,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,0 | 20,6 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | 280,53 | 387,71 |
| BFR exploitation (k €) | -203,53 | -166,58 |
| BFR hors exploitation (k €) | 484,06 | 554,29 |
| BFR (j) | 63 | 163 |
| BFR exploitation (j) | -45 | -70 |
| BFR hors exploitation (j) | 108 | 233 |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | 16 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 61 | 83 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 7 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 124,75 | 190,23 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,7 | 22,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 708,52 | 722,76 |
| Couverture du BFR (%) | 252,6 | 186,4 |
| Trésorerie (k €) | 428,00 | 335,04 |
| Dettes financières (k €) | 331,86 | 422,37 |
| Capacité de remboursement | 2,66 | 2,22 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 26,0 | 34,5 |
| Autonomie financière (%) | 68,4 | 65,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,46 | 0,37 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 382,38 | 342,56 |
| Liquidité générale (%) | 252,5 | 277,3 |
| Couverture des dettes (%) | 37,6 | 45,0 |
| Fonds propres (M €) | 1,28 | 1,22 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 8,2 | 20,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 10,4 | 14,2 |
| Rentabilité économique (%) | 9,1 | 10,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 760,90 | 257,00 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,1 | 30,1 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 539,55 | 251,88 |
| Salaires / CA (%) | 33,4 | 29,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,12 | 14,25 |
Dirigeants
3- ERIK PIERRE OLIVIER GAY
Président de SAS
- BERNARD FIMBEL
Commissaire aux comptes titulaire
- JEAN-CLAUDE BOHN
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
402 842 884 00015
