Mise à jour 06/12/2025
JJFP
En activitéSARL · QUINCEY (21700) · créée le 27/11/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 798 838 488
- SIRET du siège
- 798 838 488 00020
- TVA intracommunautaire
- FR11798838488
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 27/11/2013
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 19 GRANDE RUE, 21700 QUINCEY
- Dirigeant
- JEROME JEAN FRANCOIS PASTICHONGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 280,01 | 224,11 |
| Marge brute (k €) | 125,62 | 98,91 |
| EBITDA - EBE (k €) | -69,58 | 7,01 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -71,36 | 14,82 |
| Résultat net (k €) | 2,32 | 14,04 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 24,9 | -6,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -20,0 | 0,0 |
| Taux de marge brute (%) | 44,9 | 44,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -24,8 | 3,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -25,5 | 6,6 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | 70,82 | -40,38 |
| BFR exploitation (k €) | -23,03 | -42,04 |
| BFR hors exploitation (k €) | 93,85 | 1,67 |
| BFR (j) | 91 | -65 |
| BFR exploitation (j) | -30 | -68 |
| BFR hors exploitation (j) | 121 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 14 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 30 | 47 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -72,16 | 5,23 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -25,8 | 2,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -31,61 | |
| Trésorerie (k €) | 22,49 | 8,76 |
| Dettes financières (k €) | 8,47 | 49,40 |
| Capacité de remboursement | 9,44 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 9,8 | 59,0 |
| Autonomie financière (%) | 73,2 | 45,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,79 | |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 31,50 | 102,48 |
| Liquidité générale (%) | 373,4 | 21,0 |
| Couverture des dettes (%) | -851,7 | 10,6 |
| Fonds propres (k €) | 86,12 | 83,80 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 0,8 | 6,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,7 | 16,8 |
| Rentabilité économique (%) | -75,4 | 11,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 63,16 | 44,88 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 22,6 | 20,0 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Effectif | 4 | 5 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 130,59 | 108,77 |
| Salaires / CA (%) | 46,6 | 48,5 |
| Impôts et taxes (€) | 2 219 | 2 142 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 2Siège
798 838 488 00020
Établissements fermés (1)
LE BISTROT DE MONTCHATFermé
72 COURS DOCTEUR LONG, 69003 LYON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 27/11/2013 · Non employeuse
