Mise à jour 06/12/2025
JORIS CREATION
En activitéSAS · SACLAY (91400) · créée le 01/06/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 523 165 801
- SIRET du siège
- 523 165 801 00037
- TVA intracommunautaire
- FR70523165801
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/06/2010
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 4 PLACE DES 4 VENTS, 91400 SACLAY
- Dirigeant
- JORIS FLORENT BUGUETPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Conseil, réalisation de toute prestation de services dans le domaine de la boulangerie, patisserie, viennoiserie et sandwicherie
- Capital social
- 5 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 274,04 | 277,53 |
| Marge brute (k €) | 206,08 | 202,02 |
| EBITDA - EBE (k €) | 27,59 | 24,26 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 21,07 | 15,19 |
| Résultat net (k €) | 19,25 | -3,22 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,3 | -0,3 |
| Taux de marge brute (%) | 75,2 | 72,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,1 | 8,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,7 | 5,5 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -13,55 | -28,94 |
| BFR exploitation (k €) | -16,69 | -33,60 |
| BFR hors exploitation (€) | 3 142 | 4 667 |
| BFR (j) | -18 | -38 |
| BFR exploitation (j) | -22 | -44 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 34 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 4 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 27,11 | 22,25 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,9 | 8,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 12,07 | 0,82 |
| Trésorerie (k €) | 25,62 | 29,76 |
| Dettes financières (k €) | 82,55 | 98,41 |
| Capacité de remboursement | 3,05 | 4,42 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 222,3 | 550,0 |
| Autonomie financière (%) | 25,9 | 11,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,06 | 2,83 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 106,45 | |
| Liquidité générale (%) | 32,8 | |
| Couverture des dettes (%) | 32,8 | 22,6 |
| Fonds propres (k €) | 37,14 | 17,89 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 7,0 | -1,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 51,8 | -18,0 |
| Rentabilité économique (%) | 17,6 | 13,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 152,65 | 152,19 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,7 | 54,8 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | 5 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 121,66 | 127,30 |
| Salaires / CA (%) | 44,4 | 45,9 |
| Impôts et taxes (€) | 3 402 | 1 181 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 3Établissements fermés (2)
AU BON PAIN DES CASTORSFermé
72 RUE LOUIS MURET, 91430 IGNY
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/06/2010 · Non employeuse
AU BON PAIN DES CASTORSFermé
2 RUE DES GRANDS PRES, 91430 VAUHALLAN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 13/09/2013 · Non employeuse
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