Mise à jour 17/06/2026
KEMAR (ALLARD)
CesséeSAS · PARIS (75006) · créée le 01/07/1985
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 333 004 372
- SIRET du siège
- 333 004 372 00020
- TVA intracommunautaire
- FR40333004372
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/07/1985
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 0 ouvert sur 1
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 41 RUE SAINT-ANDRE DES ARTS, 75006 PARIS
- Dirigeant
- ALAIN DucassePrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
EXPLOITATION D'UN FONDS DE COMMERCE DE RESTAURANT SITUE 41, RUE SAINT ANDRE DES ARTS 75006 PARIS, CREATION ACHAT, EXPLOITATION DE TOUS AUTRES ETABLISSEMENTS DE MEME NATURE.
- Capital social
- 44 480 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,38 | 2,48 |
| Marge brute (M €) | 1,74 | 1,78 |
| EBITDA - EBE (k €) | 263,83 | 211,37 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 212,34 | 116,73 |
| Résultat net (k €) | 158,22 | 83,02 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4,2 | -5,3 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -13,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 73,1 | 71,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,1 | 8,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,9 | 4,7 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | 492,14 | 214,86 |
| BFR exploitation (k €) | -120,68 | -218,85 |
| BFR hors exploitation (k €) | 612,82 | 433,71 |
| BFR (j) | 74 | 31 |
| BFR exploitation (j) | -18 | -32 |
| BFR hors exploitation (j) | 93 | 63 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 42 | 69 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 21 | 21 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 209,46 | 178,01 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,8 | 7,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 393,70 | 248,20 |
| Couverture du BFR (%) | 80,0 | 115,5 |
| Trésorerie (k €) | -98,44 | 33,34 |
| Dettes financières (k €) | 328,63 | 505,78 |
| Capacité de remboursement | 1,57 | 2,84 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 41,0 | 78,7 |
| Autonomie financière (%) | 55,9 | 40,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,08 | 1,06 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 517,09 | 740,76 |
| Liquidité générale (%) | 156,8 | 121,9 |
| Couverture des dettes (%) | 63,7 | 35,2 |
| Fonds propres (k €) | 800,91 | 642,68 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 6,7 | 3,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19,8 | 12,9 |
| Rentabilité économique (%) | 18,8 | 10,2 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,20 | 1,16 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,6 | 46,8 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Effectif | 19 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 922,12 | 928,33 |
| Salaires / CA (%) | 38,8 | 37,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 18,09 | 23,03 |
Dirigeants
2- ALAIN Ducasse
Président de SAS
Également dans AVARUM SERVICES, D.A.R.T.E.N, LES MANUFACTURES ALAIN DUCASSE, LES ORMEAUX, SARL DUCASSE FRANCE et 10 autres
- INTERNATIONAL AUDIT COMPANY347787327
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
0 ouvert sur 1Siège socialFermé
41 RUE SAINT-ANDRE DES ARTS, 75006 PARIS
créé le 03/09/1985 · Non employeuse
Établissements fermés (0)
Siège socialFermé
41 RUE SAINT-ANDRE DES ARTS, 75006 PARIS
créé le 03/09/1985 · Non employeuse
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