Mise à jour 04/09/2026
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En activitéSAS · ISSY-LES-MOULINEAUX (92130) · créée le 25/06/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 504 944 505
- SIRET du siège
- 504 944 505 00073
- TVA intracommunautaire
- FR47504944505
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 25/06/2008
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 8
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1-3-IMMEUBLE BORDS DE SEINE 1 ESP DU FONCET, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
- Dirigeant
- ALAIN DUCASSEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Le conseil en hôtellerie et restauration. La production et/ou le commerce de tous produits
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 5,93 | 5,28 |
| Marge brute (M €) | 5,19 | 4,60 |
| EBITDA - EBE (k €) | 145,57 | 265,53 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 153,12 | 256,82 |
| Résultat net (k €) | 106,31 | 192,82 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 12,4 | 32,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 23,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 87,5 | 87,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,5 | 5,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,6 | 4,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 2,58 | 2,92 |
| BFR exploitation (M €) | 3,28 | 2,67 |
| BFR hors exploitation (k €) | -703,18 | 243,77 |
| BFR (j) | 157 | 199 |
| BFR exploitation (j) | 199 | 182 |
| BFR hors exploitation (j) | -43 | 17 |
| Délai de paiement clients (j) | 321 | 330 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 123 | 149 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 11 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 94,95 | 201,54 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,6 | 3,8 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 2,58 | 2,93 |
| Couverture du BFR (%) | 100,1 | 100,6 |
| Trésorerie (M €) | 0,00 | 0,02 |
| Dettes financières (M €) | 0,46 | |
| Capacité de remboursement | 2,30 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 18,6 | |
| Autonomie financière (%) | 38,4 | 39,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,68 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 4,17 | 3,79 |
| Liquidité générale (%) | 161,5 | 164,9 |
| Couverture des dettes (%) | 43,5 | |
| Fonds propres (M €) | 2,60 | 2,49 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1,8 | 3,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4,1 | 7,7 |
| Rentabilité économique (%) | 5,9 | 8,7 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,82 | 1,75 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 30,6 | 33,1 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 32 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,64 | 1,44 |
| Salaires / CA (%) | 27,6 | 27,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 42,87 | 43,04 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- ALAIN DUCASSE
Président de SAS
Également dans D.A.R.T.E.N, LES MANUFACTURES ALAIN DUCASSE, LES ORMEAUX, SARL DUCASSE FRANCE, SCI GWENA et 10 autres
- FRANCOIS CAILLET
Commissaire aux comptes suppléant
Également dans ACRONIS, ARCHIPEL, BE SUNSHINE, BE SUNSHINE TRAVEL, CABOSSE & ASSOCIES et 24 autres
- INTERNATIONAL AUDIT COMPANY347787327
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
3 ouverts sur 8Siège social
1-3-IMMEUBLE BORDS DE SEINE 1 ESP DU FONCET, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
créé le 30/05/2016 · Non employeuseIssy-les-Moulineaux
Établissement secondaire
TERMINAL E AEROGARE SOUS DOUANE AEROPORT CHARLES DE GAULLE, 95700 ROISSY-EN-FRANCE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/2015 · 20 à 49 salariésDépartement Val-d'Oise
CHOUX D'ENFER
PVS COUR DU HAVRE GARE ST LAZARE GARE ST LAZARE, 75008 PARIS 08
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 21/09/2016 · Non employeuseParis
Établissements fermés (5)
Établissement secondaireFermé
84 AVENUE VICTOR CRESSON, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 25/06/2008 · Non employeuse
SPOON PARIS AT MARIGNANFermé
14 RUE DE MARIGNAN, 75008 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 08/07/2008 · Non employeuse
CHOUX D' ENFER BY MICHALAKFermé
101 QUAI BRANLY RUE JEAN REY, 75015 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 16/12/2013 · Non employeuse
CHOUX D ENFERFermé
QUAI TRANSVERSAL GARE DU NORD, 75010 PARIS 10
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 18/01/2015 · Non employeuse
CHOUX D'ENFERFermé
GARE DE LYON, 75012 PARIS 12
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 30/06/2015 · Non employeuse
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Annonces légales (BODACC)
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