Mise à jour 06/12/2025
LA CHAUMIERE
En activitéSARL · CANNES (06400) · créée le 15/02/1993
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 390 679 736
- SIRET du siège
- 390 679 736 00046
- TVA intracommunautaire
- FR54390679736
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/02/1993
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 132 AVENUE DE GRASSE, 06400 CANNES
- Dirigeant
- VILLANTI SERGE PATRICKGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, confiserie ; BOULANGERIE PATISSERIE
- Capital social
- 15 244,9 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,17 | 1,12 |
| Marge brute (k €) | 796,24 | 770,69 |
| EBITDA - EBE (k €) | 46,66 | 54,91 |
| Résultat d’exploitation (€) | 2 024 | 4 977 |
| Résultat net (k €) | -6,12 | -5,84 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,5 | 1,7 |
| Taux de marge brute (%) | 68,1 | 68,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,0 | 4,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,2 | 0,4 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -276,89 | -254,24 |
| BFR exploitation (k €) | -442,76 | -455,02 |
| BFR hors exploitation (k €) | 165,88 | 200,78 |
| BFR (j) | -85 | -82 |
| BFR exploitation (j) | -136 | -147 |
| BFR hors exploitation (j) | 51 | 65 |
| Délai de paiement clients (j) | 11 | 12 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 186 | 225 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 8 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 33,86 | 38,08 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,9 | 3,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -268,76 | -257,05 |
| Trésorerie (€) | 8 123 | -2 806 |
| Dettes financières (k €) | 390,09 | 432,83 |
| Capacité de remboursement | 11,52 | 11,37 |
| Autonomie financière (%) | -34,1 | -30,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 7,53 | 7,38 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 901,07 | 961,55 |
| Liquidité générale (%) | 29,9 | 30,9 |
| Couverture des dettes (%) | 8,7 | 8,8 |
| Fonds propres (k €) | -229,00 | -222,88 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | -0,5 | -0,5 |
| Rentabilité économique (%) | 1,3 | 2,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 636,17 | 599,73 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,4 | 53,6 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | 13 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 568,66 | 527,43 |
| Salaires / CA (%) | 48,7 | 47,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 20,85 | 17,38 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 154,15 | 140,62 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 4Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
16 RUE MARIUS MONTI, 06400 CANNES
NAF 15.8C · créé le 15/02/1993 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
46 AVENUE DE GRASSE, 06400 CANNES
NAF 15.8C · créé le 01/10/1997 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
LE SANDRINA 173 AVENUE DE GRASSE, 06400 CANNES
NAF 15.8C · créé le 01/07/1995 · Non employeuse
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Jugement prononçant la résolution du plan de sauvegarde et le redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 1 juin 2026 et désignant administrateur SCP Ezavin-Thomas Administrateurs Judiciaires, prise en la personne de Me Nathalie Thomas 1 Rue Alexandre Mari 06300 Nice avec les pouvoirs : assister, mandataire judiciaire Me Cardon Didier 15 Impasse de l'Horloge 06117 Le Cannet.Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
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