Mise à jour 06/12/2025
LA CITADELLE
En activitéEntrepreneur individuel · MARENNES-HIERS-BROUAGE (17320) · créée le 07/05/2003
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 448 984 179
- SIRET du siège
- 448 984 179 00029
- TVA intracommunautaire
- FR73448984179
- Forme juridique
- Entrepreneur individuel
- Date de création
- 07/05/2003
- Effectif salarié
- Non employeuse (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 30 RUE DE QUEBEC ET 1 RUE DES ORFEVRES, 17320 MARENNES-HIERS-BROUAGE
- Dirigeant
- YOHANN FOURNATEntrepreneur
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 33 ratios| Performance | 2018 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 108,81 | 74,18 |
| Marge brute (k €) | 78,12 | 54,82 |
| EBITDA - EBE (€) | 2 424 | -563 |
| Résultat d’exploitation (€) | 6 | -919 |
| Résultat net (€) | 393 | 864 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 71,8 | 73,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,2 | -0,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,0 | -1,2 |
| Gestion BFR | 2018 | 2015 |
| BFR (€) | -5 639 | -2 902 |
| BFR (j) | -19 | -14 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 76 | 26 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 10 |
| Autonomie financière | 2018 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 2 480 | 864 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,3 | 1,2 |
| Fonds de roulement net global (€) | 9 939 | 1 840 |
| Trésorerie (k €) | 15,58 | 4,74 |
| Dettes financières (k €) | 36,76 | 3,09 |
| Capacité de remboursement | 14,82 | 3,57 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 63,5 | 6,0 |
| Autonomie financière (%) | 48,8 | 83,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 8,74 | |
| Solvabilité | 2018 | 2015 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 30,32 | |
| Liquidité générale (%) | 105,6 | |
| Couverture des dettes (%) | 6,7 | 28,0 |
| Fonds propres (k €) | 57,90 | 51,01 |
| Rentabilité | 2018 | 2015 |
| Marge nette (%) | 0,4 | 1,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,7 | 1,7 |
| Rentabilité économique (%) | 0,0 | -1,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 39,95 | 27,60 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 36,7 | 37,2 |
| Structure d’activité | 2018 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 35,83 | 25,80 |
| Salaires / CA (%) | 32,9 | 34,8 |
| Impôts et taxes (€) | 4 200 | 2 361 |
Dirigeants
1- YOHANN FOURNAT
Entrepreneur
Établissements
1 ouvert sur 2Siège448 984 179 00029
Siège social
30 RUE DE QUEBEC ET 1 RUE DES ORFEVRES, 17320 MARENNES-HIERS-BROUAGE
créé le 26/07/2017 · Non employeuseDépartement Charente-Maritime
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
BROUAGE 30 RUE DE QUEBEC, 17320 MARENNES-HIERS-BROUAGE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 07/05/2003 · Non employeuse
