Mise à jour 06/12/2025
LA PANETIERE
En activitéSARL · FONTAINEBLEAU (77300) · créée le 29/07/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 478 116 080
- SIRET du siège
- 478 116 080 00027
- TVA intracommunautaire
- FR37478116080
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 29/07/2004
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 83 RUE GRANDE, 77300 FONTAINEBLEAU
- Dirigeant
- LARDEMER ISABELLEGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Objet social
BOULANGERIE PATISSERIE SALON DE THE DEPOT DE PAINS
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 31 ratios| Performance | 2022 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 317,31 | 303,46 |
| Marge brute (k €) | 220,08 | 208,74 |
| EBITDA - EBE (k €) | -3,81 | 38,71 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 0,86 | 30,10 |
| Résultat net (k €) | 0,73 | 26,45 |
Voir les 26 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 69,4 | 68,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -1,2 | 12,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,3 | 9,9 |
| Gestion BFR | 2022 | 2016 |
| BFR (k €) | -93,91 | -168,93 |
| BFR (j) | -107 | -200 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 45 | 25 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 2 |
| Autonomie financière | 2022 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 6,66 | 45,64 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,1 | 15,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -67,05 | -137,78 |
| Trésorerie (k €) | 26,85 | 31,15 |
| Dettes financières (k €) | 0,09 | 52,89 |
| Capacité de remboursement | 0,01 | 1,16 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | 31,1 |
| Autonomie financière (%) | 68,1 | 41,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,56 | |
| Solvabilité | 2022 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 7 079,8 | 86,3 |
| Fonds propres (k €) | 243,82 | 170,13 |
| Rentabilité | 2022 | 2016 |
| Marge nette (%) | 0,2 | 8,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,3 | 15,5 |
| Rentabilité économique (%) | 0,4 | 13,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 138,33 | 143,68 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,6 | 47,3 |
| Structure d’activité | 2022 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 171,40 | 119,42 |
| Salaires / CA (%) | 54,0 | 39,4 |
| Impôts et taxes (€) | 6 621 | 9 282 |
Dirigeants
4- LARDEMER ISABELLE
Gérant
- RAMET DAVID
Gérant
Afficher les 4 dirigeants
Établissements
1 ouvert sur 2Siège478 116 080 00027
Siège social
83 RUE GRANDE, 77300 FONTAINEBLEAU
créé le 01/09/2004 · 6 à 9 salariésDépartement Seine-et-Marne
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
9 RUE DES TILLEULS, 77870 VULAINES-SUR-SEINE
NAF 00.0Z · créé le 29/07/2004 · Non employeuse
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