Mise à jour 06/12/2025
L'ASSIETTE FLEURIE
En activitéSARL · LE TAMPON (97430) · créée le 01/09/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 491 664 454
- SIRET du siège
- 491 664 454 00015
- TVA intracommunautaire
- FR25491664454
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/09/2006
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 110 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 97430 LE TAMPON
- Dirigeant
- DOMINIQUE JEROME PAYETGérant et associé indéfiniment responsable
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 201818 mois | 12/2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 169,89 | 100,55 |
| Marge brute (k €) | 88,68 | 57,67 |
| EBITDA - EBE (k €) | 17,96 | 26,10 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 12,49 | 24,60 |
| Résultat net (k €) | 9,63 | 22,67 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 12/2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 52,2 | 57,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,6 | 26,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,4 | 24,5 |
| Gestion BFR | 2018 | 12/2017 |
| BFR (€) | -6 963 | -4 885 |
| BFR exploitation (€) | -6 962 | -4 885 |
| BFR hors exploitation (€) | -1 | |
| BFR (j) | -15 | -17 |
| BFR exploitation (j) | -15 | -17 |
| BFR hors exploitation (j) | -0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 3 | 6 |
| Autonomie financière | 2018 | 12/2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 15,04 | 24,21 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,8 | 24,1 |
| Fonds de roulement net global (€) | 1 506 | 2 334 |
| Trésorerie (€) | 8 468 | 7 218 |
| Dettes financières (k €) | 26,45 | 7,60 |
| Capacité de remboursement | 1,76 | 0,31 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 194,7 | 192,1 |
| Autonomie financière (%) | 28,9 | 24,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,00 | 0,01 |
| Solvabilité | 2018 | 12/2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 33,41 | |
| Liquidité générale (%) | 25,3 | |
| Couverture des dettes (%) | 56,9 | 318,8 |
| Fonds propres (k €) | 13,58 | 3,95 |
| Rentabilité | 2018 | 12/2017 |
| Marge nette (%) | 5,7 | 22,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 70,9 | 573,3 |
| Rentabilité économique (%) | 31,2 | 213,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 56,77 | 31,20 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,4 | 31,0 |
| Structure d’activité | 2018 | 12/2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 37,76 | 4,73 |
| Salaires / CA (%) | 22,2 | 4,7 |
| Impôts et taxes (€) | 1 046 | 376 |
Dirigeants
1- DOMINIQUE JEROME PAYET
Gérant et associé indéfiniment responsable
Établissements
1 ouvert sur 1Siège491 664 454 00015
Siège social
110 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 97430 LE TAMPON
créé le 01/09/2006 · 1 à 2 salariésLe Tampon
