Mise à jour 23/09/2025

LCM RESTAURATION

Cessée

SARL · RIQUEWIHR (68340) · créée le 17/09/2009

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 514 894 641
SIRET du siège: 514 894 641 00018
TVA intracommunautaire: FR63514894641
Forme juridique: SARL

Date de création: 17/09/2009
Effectif salarié: 1 à 2 salariés (2023)
Établissements: 0 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: 9 RUE DES JUIFS, 68340 RIQUEWIHR
Dirigeant: PHILIPPE ANDRE JOEL AUBRONGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2019	2018	2017	2016
Chiffre d’affaires (k €)	351,88	574,23	552,32	518,15
Marge brute (k €)	265,96	411,29	387,01	361,36
EBITDA - EBE (k €)	10,94	75,87	55,08	21,71
Résultat d’exploitation (k €)	-10,87	61,11	42,79	16,99
Résultat net (k €)	-1,07	47,18	33,04	10,90

Voir les 35 autres ratios financiers

Croissance	2019	2018	2017	2016
Taux de croissance du CA (%)	-38,7	4,0	6,6	16,3
Taux de marge brute (%)	75,6	71,6	70,1	69,7
Taux de marge d’EBITDA (%)	3,1	13,2	10,0	4,2
Taux de marge opérationnelle (%)	-3,1	10,6	7,7	3,3
Gestion BFR	2019	2018	2017	2016
BFR (k €)	3,58	7,91	16,41	28,20
BFR exploitation (k €)	-57,72	-42,12	-53,62	-51,54
BFR hors exploitation (k €)	61,30	50,02	70,03	79,74
BFR (j)	4	5	11	20
BFR exploitation (j)	-59	-26	-35	-36
BFR hors exploitation (j)	63	31	46	55
Délai de paiement clients (j)	1
Délai de paiement fournisseurs (j)	22	34	28	17
Ratio des stocks / CA (j)	8	8	12	12
Autonomie financière	2019	2018	2017	2016
Capacité d’autofinancement (k €)	20,23	62,01	45,13	15,32
Capacité d’autofinancement / CA (%)	5,7	10,8	8,2	3,0
Fonds de roulement net global (k €)	-36,39	24,18	41,12	50,05
Couverture du BFR (%)	-1 016,6	305,8	250,6	177,5
Trésorerie (k €)	-39,97	16,28	24,71	21,85
Dettes financières (k €)	123,48	113,02	151,83	138,40
Capacité de remboursement	6,10	1,82	3,36	9,03
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	1 234,8	191,3	338,3	605,8
Autonomie financière (%)	5,0	25,8	16,7	9,9
Taux de levier (DFN/EBITDA)	10,55	1,27	2,30	5,36
Solvabilité	2019	2018	2017	2016
État des dettes à 1 an au plus (k €)	155,45	96,37	223,84	208,36
Liquidité générale (%)	50,8	84,2	51,1	57,4
Couverture des dettes (%)	16,4	54,9	29,7	11,1
Fonds propres (k €)	10,00	59,07	44,88	22,85
Rentabilité	2019	2018	2017	2016
Marge nette (%)	-0,3	8,2	6,0	2,1
Rentabilité sur fonds propres (%)	-10,7	79,9	73,6	47,7
Rentabilité économique (%)	-8,1	35,5	21,8	10,5
Valeur ajoutée (k €)	167,06	297,87	263,29	254,08
Valeur ajoutée / CA (%)	47,5	51,9	47,7	49,0
Structure d’activité	2019	2018	2017	2016
Salaires et charges sociales (k €)	147,84	219,06	204,44	225,72
Salaires / CA (%)	42,0	38,1	37,0	43,6
Impôts et taxes (€)	8 276	5 060	9 704	9 038