Mise à jour 06/12/2025
LE CRIEUR DE VIN
En activitéSARL · SENS (89100) · créée le 01/01/1996
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 403 472 970
- SIRET du siège
- 403 472 970 00017
- TVA intracommunautaire
- FR57403472970
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1996
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 RUE D'ALSACE-LORRAINE, 89100 SENS
- Dirigeant
- CECILE DANIELE PUECHBROUSSOUXGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 766,97 | 519,37 |
| Marge brute (k €) | 645,99 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 157,73 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 79,37 | |
| Résultat net (k €) | 51,27 | 3,56 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 47,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 84,2 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 20,6 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10,3 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -72,91 | |
| BFR exploitation (k €) | 20,09 | |
| BFR hors exploitation (k €) | -93,00 | |
| BFR (j) | -34 | |
| BFR exploitation (j) | 9 | |
| BFR hors exploitation (j) | -44 | |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 16 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 34 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 126,83 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 16,5 | |
| Fonds de roulement net global (€) | 9 319 | |
| Trésorerie (k €) | 82,23 | |
| Dettes financières (k €) | 455,48 | |
| Capacité de remboursement | 3,59 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 224,7 | |
| Autonomie financière (%) | 23,9 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,37 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 258,51 | |
| Liquidité générale (%) | 75,2 | |
| Couverture des dettes (%) | 27,8 | |
| Fonds propres (k €) | 202,73 | |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 6,7 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 25,3 | |
| Rentabilité économique (%) | 12,1 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 416,34 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,3 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 258,25 | |
| Salaires / CA (%) | 33,7 | |
| Impôts et taxes (€) | 3 109 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège403 472 970 00017
Siège social
1 RUE D'ALSACE-LORRAINE, 89100 SENS
créé le 01/01/1996 · 10 à 19 salariésDépartement Yonne
