Mise à jour 06/12/2025
LE FRAISIER
En activitéSARL · MARSEILLE (13015) · créée le 27/07/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 841 384 761
- SIRET du siège
- 841 384 761 00018
- TVA intracommunautaire
- FR22841384761
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 27/07/2018
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 120 AVENUE DE LA VISTE, 13015 MARSEILLE
- Dirigeant
- MOHAMED MAZZOURGérant et associé indéfiniment responsable
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 28 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 220,46 | 274,39 |
| Marge brute (k €) | 132,57 | 171,07 |
| EBITDA - EBE (k €) | 11,40 | 10,65 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 1,53 | 1,87 |
| Résultat net (€) | 1 154 | 944 |
Voir les 23 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -19,7 | 3,6 |
| Taux de marge brute (%) | 60,1 | 62,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,2 | 3,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,7 | 0,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -70,64 | -67,65 |
| BFR (j) | -115 | -89 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 53 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 10 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 11,35 | 9,97 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,1 | 3,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -57,88 | -53,32 |
| Trésorerie (k €) | 12,76 | 14,33 |
| Autonomie financière (%) | 11,4 | 11,5 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Fonds propres (k €) | 11,52 | 10,37 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,5 | 0,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 10,0 | 9,1 |
| Rentabilité économique (%) | 13,3 | 18,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 80,38 | 115,83 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 36,5 | 42,2 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 65,80 | 101,06 |
| Salaires / CA (%) | 29,8 | 36,8 |
| Impôts et taxes (€) | 3 179 | 4 118 |
Dirigeants
1- MOHAMED MAZZOUR
Gérant et associé indéfiniment responsable
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
841 384 761 00018
